• お気に入り
  • 162もぐもぐ!
  • 17リスナップ
手料理
  • 2020/01/29
  • 1,528

🌹サーモンポテトサラダ

レシピ
作り方
1
じゃがいもは洗ってレンジで加熱、熱いうちに皮をむき、潰して調味。ビネガーは隠し味程度、玉ねぎサワークリームドレッシングが主。塩胡椒は極少量(なくても良い)
2
オリーブ新漬けは刻み、カマンベールチーズ5ミリ角位に切ったものとポテサラに混ぜる。
スモークサーモン、ミニトマト、バジル(あれば)ピンクペッパーを飾る
ポイント

きざみ玉ねぎサワークリームドレッシング、今私のお気に入り。ポテサラに玉ねぎは絶対入れたいけど、このドレッシングでOK
季節柄、胡瓜は常備していないので、いつものポテサラとは違った材料で作ってみたら想像以上に美味しくて感激🥰
ピンクペッパーは是非❣️小粒でしっかりいい仕事してくれました。

みんなの投稿 (63)
めちゃ美味しいポテサラが出来ました。
オードブルっぽく手毬にしてもいいかも。
オリーブ新漬けとカマンベールチーズ入りのポテサラに、サーモン🌹とミニトマト、バジル、ピンクペッパーを飾っておめかし✨
#サラダ #簡単料理 #小豆島オリーブ新漬け #オードブル
可愛いカップ💕誰の〜😁🎶
サミカ から Makoko
Makokoさ〜ん ありがと😆
ペアー2個セット、ティーポットもお揃いで持ってま〜す。紅茶やハーブティー飲む時よく使うよ〜🥰
Makoko から サミカ
料理のコメでないから怒られるかと思った〜😆💦
サミカ から Makoko
Makokoさんのコメは何でも大歓迎よ😍
器も好きなので褒められるとめちゃ嬉しいよ〜😁
Makoko から サミカ
良かった〜‼️
今帰りの電車🚃
次、浅草〜到着😅
サミカ から Makoko
まぁ❗️遅くまでお仕事?
お疲れ様〜夕食は?これから?
Makoko から サミカ
そうです〜。坊は寝てる。
サミカ から Makoko
作り置きしといたの?坊ちゃんの。
うちの旦那も朝早くて夜遅いけど、Makokoさんは自分で作ってるから偉いわ〜
いつも品数も多いし👏👏👏
Makoko から サミカ
坊はご飯炊けるよ🍚〜🎶💕お惣菜屋さんが2軒あるから好きなもの買ってくる。さすがに火は使わないことにしてます。
サミカ から Makoko
そうなんだ〜🥰
じゃ安心ね👍
一人で火は流石に心配。まだ子供だもんね😉
Makoko から サミカ
こんにちわ☀️
ポカポカな1日でした。

また教えて下さい‼️
鳴門金時🍠イモ買ってきたのですが、蒸かし芋はどうやるの〜ですか⁉️
サミカ から Makoko
Makokoさん
お返事遅くなってごめんなさい🙏
仕事日でした〜💦

鳴門金時、蒸し器ある?なければお鍋で蒸す?鍋の中に入れるフリーサイズのステンレスの穴がいっぱい開いたやつ持ってる?
まずはお芋を洗って塩水に15分位浸しておくとアクが抜けて色もきれいになるよ。蒸し器に水を入れて沸かし蒸気が上がったら芋を並べて入れて最初強火で芋の色が変わったら弱火でじっくり30分。ゆっくり蒸すと甘くなります。
レンジで作る場合は、アク抜きした後キッチンペーパー2.3枚で包み、それを濡らす。そしてそのうえからラップで包んで、1本につきレンジ600Wで2分チン、上下を返して、200W解凍モードで10〜 12分、こちらも時間をかけた方が甘くなります。
ステンレスの穴がいっぱいのは、そこに置くだけですか?イモは水に浸ってイイの⁇
穴のは見たことあるけど見つかりません。
レンジは使いたくありません。
Makoko から サミカ
↑コメント📝です
Makoko から サミカ
今日は諦めました。
サミカ から Makoko
浸からない方が甘く仕上がるからね。浸かりそうなら下に皿をうつ伏せにして入れるとか。
脚がついたステンレスの何かない?パンやクッキーとか焼いた時に冷ますような。
高さ3センチの鍋置きがあります。すぐ水が蒸気になっちゃいませんか⁉️穴穴の板は鍋の底からどうやって上にあげるのですか⁉️100匀にありますか⁉️明日挑戦します。輪切りの場合は小さいタジンありますけど。レンジで5分⁉️
サミカ から Makoko
普通の鍋で使う、穴だらけの蒸し器は鍋のサイズを選ばないタイプで、百均には売ってません。1,300円ぐらいします。ちっちゃいかぼちゃみたいなやつで鍋に入れたら鍋のサイズに広がるの。真ん中に軸があります。

蒸し器の代用には、そのMakokoさんちのステンレスの鍋敷きでも。お湯が減れば端っこの方からやかんで沸かしたお湯を足せばいいよ。
百均にも簡単な蒸し器はあるかも知れません。
勿論2〜3センチの輪切りにして蒸してもいいですよ。その時は切ってから塩水に潜らせてね。丸ごとよりは時短だけど、弱火でね。竹串刺してすっと通れば🙆‍♀️
Makoko から サミカ
有難うございます🌸🙇🏻‍♂️💕板なのに蒸し器っていうのですね〜😂💦💦💦専用鍋かと思ってました。早速検索してみます‼️
サミカ から Makoko
フリーサイズの蒸し器ってのは板状ではなく、浅鉢みたいな感じよ。丸くて。
百均には簡単なのがあるみたいよ。
Makoko から サミカ
明日、買ってきまーす😅焼き芋でもイイんだけど‼️
サミカ から Makoko
焼き芋だったら、レンジの時と同じようにキッチンペーパーで包んで濡らして、アルミホイルに包んでオーブントースターでね❣️
Makoko から サミカ
焼き芋にしようか😅💦
サミカ から Makoko
焼き芋の方がおいしいと思うよ〜😁
Makoko から サミカ
お早うございます🌸☀️
床で寝ちゃってました💦体イタッ
そうですね焼き芋にしよっ🍠
焼き上がり判断難しいかなっ。
有難うございました🍠💕
サミカ から Makoko
Makokoさん おはよう
ふかし芋じゃなく焼き芋🍠なら、より焼き芋っぽい仕上がりが美味しいと思います。包むやり方だと蒸した感じになります。

オーブントースターにアルミ箔を敷いて、洗ったままのさつまいもをそのまま入れてください。850wがベストですが近いW数で大丈夫です。温度表示なら200度。で40分。途中20分で一回だけひっくり返してください。
Makoko から サミカ
有難うございます🙇🏻‍♂️
650wと1300wです。上下に2本ずつ電熱管があります。置く場所は網です。が付属の板もあります。どうしましょう⁉️
網の上に直にアルミ箔を敷いてその上にさつまいも乗せたらいいよ。中くらいのサイズ250g位のが適してます。
オーブントースターは200度くらいになるように設定されてるので、W数はその温度に達するまでの時間に影響するだけだから、焼き芋みたいに長時間使用の場合は大差ないので、650Wで大丈夫です。ま、最初の5分くらい1300wにしといてもいいかも😅
焼き上がりは皮にしわが寄ります👍
サミカ から Makoko
Makokoさんにコメント↑
Makoko から サミカ
ありがとぉーーーーーーございます😆❤️
お墓参りから帰ったら早速ホクホク♨️
サミカ から Makoko
🥰🙏気をつけて行ってらっしゃい👋
Makoko から サミカ
11時頃出発です。有難うございます。
ママは何処か行く⁉️
サミカ から Makoko
今日は引きこもりだよ〜😅
昨日仕事帰りにスーパー梯子したし😁
片付けしなくちゃ(-。-;家の点検あるの〜🥶
Makoko から サミカ
点検⁉️
サミカ から Makoko
そうそう三井ホームさんが保障期間の定期点検、お家の健康診断みたいなものよ。家中ぜ〜んぶ見られる😭
Makoko から サミカ
新築なのね🤩
ウチは今、ケーブルTVとか解約したから取り外し作業入ってます。月5500円節約‼️とか言って旅行はよく行くんだけど🙏旅。変なところでケチるのです。
サミカ から Makoko
新築じゃないよ。息子が小学校入学の時に小豆島から引っ越してきたからその時に建てたの。もう最後の点検です。また外壁や屋根の塗り替え勧められるわ😰点検断りたい😖

ケーブルTVなくても平気なの?忙しくてTV見る時間ないのかな?私はほぼ24時間テレビ付けてるからケーブルTVないと生きていけないかも?
明日から阪神⚾️キャンプ中継も始まるし、スペースシャワーで音楽流しっぱなしも好きだし。
Makoko から サミカ
塗装はヒビとか埋めてくれるからね〜良心的な業者なら安心だけど。

坊もTV殆ど観ないし、私はつけてるだけだから。観る時間もないし。パソコンも全くと言っていいほど使ってないの😅年1の確定申告だけ💦ラジオつけてます。
もう終わったので出掛けます🙏
Makoko から サミカ
もう点検終わりましたか〜
お陰様で美味しい焼き芋🍠出来上がり〜❤️
坊が『美味しい😍美味しい』でした。
有難うございました。いつも頼りにして申し訳ありません🙇🏻‍♂️
サミカ から Makoko
🍠よかった〜😍
時間かかるけど簡単だからいいよね。焼き立ては最高🍠
私で良ければいつでも歓迎です☺️

点検今日じゃないのよ。希望日をお知らせしなくちゃならないんだけど、片付けないことにはσ(^_^;)
三井ホーム徹底してやってくれるから数人来るよ。点検でも😉
息子の引っ越しもあるし、なんか気が重い。せっせと動けばいいんだけどね😅
Makoko から サミカ
🍠イモ洗うの忘れました🤣‼️‼️‼️‼️
そっか〜引越しもあるんでしたね〜😭
サミカ から Makoko
アハハ😅大丈夫よ。
売ってるのは綺麗だからね〜
焼いたらしっかり殺菌、皮は食べないし👍
Makoko から サミカ
🍠皮食べマスゥ〜🤣‼️‼️‼️‼️
サミカ から Makoko
お〜さすが❣️無駄なしで且つ健康的👏
Makoko から サミカ
小さい頃からですよ。私がやってきたことは坊も同じくです😙‼️
サミカ から Makoko
いいですね🥰Makokoさんちは食育だけでなく日本文化も信仰心も色々😊
╰(*´︶`*)╯♡
Makoko から サミカ
とても難しい事なのだけれど、人の為になる事。
自分を律しない事には😭
今日も有難うございました🙇🏻‍♂️💕
おやすみ😴💤なさい
サミカ から Makoko
こちらこそありがとうございました😊
おやすみなさい💤⭐
Makoko から サミカ
お早うございます🌸☀️
サミカ から Makoko
Makokoさん おはようございます☀️
昨夜未明に焼き芋投稿見つけたけど、通知鳴らすの申し訳ないので今からお邪魔しますね😅
Makoko から サミカ
通知🔔鳴るのですか⁉️
鳴らない設定にしてあるのかな私は。
サミカちゃ~ん💕

お誕生日おめでとうーっ🎉🎂🎁
仕事が終わって帰ってきたら
サミカちゃんとこに
来るつもりだったんだけど
ログインしたらサミカちゃんが
先にコメント入れてくれてて
めっちゃ嬉しかった⤴️⤴️⤴️🎶
お互いまたひとつ歳が増えたけど
いい一年にしようね😊💕

改めてご無沙汰してます💦
仕事柄 新型コロナウィルスのせいで
仕事が忙しくてチョット大変😰
今こちらにもチャーター機で
中国人が沢山来てるせいで
マスクが品切れで手に入らないの😱
香川も売り切れかな?
2月13日から台湾に行く予定だったけど
この状態なので行けそうにないし😭
早く収束してほしいわ💦
サミカ から マリン
わぁ😂マリンちゃん👩‍❤️‍💋‍👩
ありがとう💕💕💕

そっかぁ、そだね😣
マリンちゃんお仕事影響半端ないわぁ😫
新型コロナにやられてるようなもんだね😭
マスク、私、木曜仕事帰りに買えたけど、一人一箱の制限付きだったわ。その時小さめサイズの箱はまだ積まれてたけど、普通サイズは残り2個ぐらいだった。もう売り切れてるやろね。
四国の田舎に住んでるからって安心できないよねぇ😖中国人の観光客めちゃ多いし😥
私も来週半ばには次男の引っ越しの下準備に上阪予定😥近鉄沿線だからめちゃ心配だわ。次男が戻ったらなかなか大阪にも行けなくなるから、奈良や京都観光もしておこうと思ったのにとても人混みうろつく勇気ない。
マリンちゃんも台湾なんて😱そりゃ無理やねぇ。Σ੧(❛□❛✿)
なかなか収束より広がる危険性の方が大な気がする🥶
お互い免疫力アップさせて対抗しようね❣️
誕生日近辺は運気UPしてるはずだから💪
マリンちゃん忙しすぎて体力消耗させないように気をつけてね🥰
お忙しいのにわざわざ来てくれてほんと嬉しかった🎶
ありがと〜💕💕💕🎂🎉
サミたーん!
今……マリンちゃんのコメント見てて
お誕生日おめでとう〜♪♪
お誕生日だったんだね!
サミたんにとって平和で明るい
素敵な1年になりますよーに🤗💖💕♪♪
サミカ から めるぼ 💟
めるちゃん😂😂😂
感激〜嬉し〜い😍ありがとう(*≧∀≦*)
昨日だったの。もう第二の人生が始まる年だよ〜🤣まだ息子たち半人前だけど😅

でね、今日ホテルで旦那とランチしてきたよ。鉄板懐石ランチ。目の前でシェフに焼いてもらうの久々で大満足。
SDには自分の作った料理だけ投稿してるから、今からインスタにUPしようと思ってます🥰
誕生日公開してないので、めるちゃんに見つけてもらえて感激でした❣️
ありがとね〜💖💖💖
Nao
お姉ちゃんお誕生日おめでとう🎉🎂🎁😁
健康第一で素敵な一年になりますように✨

ポテサラ〜おめかししてもらってとっても可愛いわ🥰
器も素敵✨
オリーブ新漬け…入手経路は⁉️😎なかなかお目にかかれないよね😳岩下の新生姜的に新漬け美味しいんだろうな〜😆
めっちゃ美味しいポテサラ〜ご馳走になりたい🥺
サミカ から Nao
Naoちゃん ありがとう😍😍😍
年齢を書きたくない歳になったけど、退化しないように更新していきま〜す😅って体重だけが更新してるわ〜🤣

オリーブ新漬けって普通のグリーンオリーブとは全然違う味です。しっかりした果肉で塩味。10月の収穫直後から売られててもうそろそろ在庫切れの季節。期間限定なの。今あるとすれば成城石井だね。
このポテサラめちゃ美味しくてびっくりしたわ(๑˃̵ᴗ˂̵)自画自賛😉
オリーブなくても、ピクルス刻んだの少し入れるとかでもいいかも?このドレッシングオススメで〜す。玉ねぎさらす時短できる👍
イチロッタ から サミカ
ふ〜(ーー;)、オレどんだけヒマなん。

最初からず〜っと読んでて、やっとここにたどり着きました。

ちょっと疲れた。(ーー;)

って、ここどこ?(´⊙ω⊙`)

サミちゃん、何か作ってたんよね、、、何だっけ?

すっかり忘れたぞ、マジで。( ̄▽ ̄;)

芋を蒸すか焼くかから始まって、ポテサラ?

あ、サーモン乗ってるポテサラだ!思い出した。

あれさ、手毬にしても良いよね。(//∇//)

あ〜スッキリした。

それでは眠たくなったんでまた来ます。

おやすみ。サミちゃん。(〃ω〃)

↑↑↑
何しに来たんじゃ、こいつは。(ーー;)
サミカ から イチロッタ
イッちゃん
昨夜はお疲れ様でした🤣
Makokoさんから師匠の称号を頂き、時々メンズキッチンの講師みたいなトークを展開しております😅同じ男性でも道を極めたイッちゃんは、ここに迷い込むと無駄な時間を過ごしてしまいますのでお気をつけくださいませ。

で迷子になってしまったイッちゃんの様子がよくわかるのは、ポテサラ手毬にしてもいいかも。と私がコメントしてる上に被せてきたことと、もぐもぐを忘れて帰っちゃったことですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
これに懲りずにまたお越しくださいませ🥰
イチロッタ から サミカ
サ〜ミ〜ちゃ〜ん❣️╰(*´︶`*)╯♡
おはよ〜❣️\(//∇//)\✨💛

気付いて戻って参りました。(//∇//)✨💛

出戻りイチロッタです。迷子してました。複雑な迷路ありがとさんでござる。(〃ω〃)

んでは、また改めて参上するでござる。

よい一日を。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆✨💛
サミカ から イチロッタ
再訪問歓迎❣️ありがとう〜😍
今日は仕事行きま〜す
旦那🚙送る時刻は寒かったけど、穏やかに晴れてきました☺️
イッちゃんも元気に過ごしてね👋
Nao から サミカ
自虐ネタ〜🤣私も体重増加阻止せねば💦

オリーブ新漬けは来年までおあずけね💦 
おぉー✨めっちゃ美味しかったのね✨是非食べてみたい〜🤤
まずはこのドレッシングでポテサラ作ってみようかな😋
もぐもぐ! (162)
リスナップ (17)