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手料理
  • 2015/11/20
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バンズ ザクロ酵母

レシピ
作り方
1
粒マスタードをパンに塗って野菜とお肉をサンド!
みんなの投稿 (1)
ハンバーガー用にバンズ焼きました(*^^*)
前回焼いたのはイースト使用でしたが
今回は自家製酵母で焼いてみました
ふわふわとまではいきませんが具材の邪魔をしない、それでも重くないバンズに仕上がったかな♪

中に挟むハンバーグが用意出来ず(昨日はアレコレ作り過ぎて燃え尽きた)朝冷凍庫から豚のロースを引っ張り出してグリルで焼いてサンド!
朝からガツンと食べるアラフォー夫婦ヘ(゚∀゚*)ノ大丈夫なのか?

バンズ6個分
酵母元種 55
スーパーキング 250
牛乳 185
砂糖10
塩 3
ショートニング 5

6個分のうちの2個は更に半分に分けてプリンカップに入れてプチパンにしてみました(*^^*)
12センチ程度の型に押し付けるように生地を入れて2倍になるまで発酵
ドリールを塗って白ごまパラリ
180度のオーブンで15分程度焼きましたー


#スタミナ・ボリューム #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ