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手料理
  • 2013/08/25
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ズッキーニとトマトのパスタ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ズッキーニ
1/2本
トマト
1個
パスタ
180g
にんにく
2片
トウガラシ
1本
オリーブ油
大さじ2
アンチョビペースト
小さじ1
白ワイン
少々
1つまみ
イタリアンパセリ(乾燥)
1つまみ
作り方
1
ニンニクとトウガラシ、オリーブ油を温めて、ズッキーニと潰したトマトを加えて弱火で加熱。
2
アンチョビと白ワインを加えて水分を飛ばす。塩ひとつまみを加えて味を整える。イタリアンパセリを入れる。
3
茹であがったパスタを加えたらできあがり!
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ナスを加えて夏野菜パスタとしてもGood!
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