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手料理
  • 2013/09/15
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生ホッケフライ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生ホッケ
一匹
しょうが
大さじ1
醤油
大さじ1
薄力粉
大さじ2
一個
パン粉
2カップぐらい?
サラダ油
小さじ1
サラダ油(揚げ油)
適量
作り方
1
ホッケを三枚おろしにして3センチ幅ぐらい食べやすい大きさに切る。
2
しょうがを擦り、醤油を入れたところにホッケを漬けて30分冷蔵庫寝かせる。私はビニール袋に入れて漬けました。
3
漬かったらキッチンペーパーでしょうが醤油をの水分をとり、薄力粉を茶こしでふるってまんべんなく付ける。
4
溶き卵に小さじ1のサラダ油を入れて混ぜ薄力粉を付けた生ホッケを付け、パン粉を付ける。
5
180℃ぐらいの油で揚げる。
きつね色になればオッケー!
ポイント

特にないです!

みんなの投稿 (5)
non
海なし県に住み、干物ホッケしか知らなかった私に、北海道出身の友達が生ホッケ教えてくれて美味しさに感動!ふわサクです!
おお〜〜っ!
ほんまや〜♬ 生ほっけのフライ✨


生ほっけって、北の地方にでも行かないと、なかなか手に入るものではない、と思っていました

早速、今度帰りの早い日にやってみま〜す♬✨

教えてくださってありがとう✨✨
non から 尚子
確かに北の地方しか売ってないと思います!私、北関東で見たこと無かったけど、たまたま、いつも行ってるスーパーで北海道フェアやっててGETしました!
けど、お店の人も生ホッケなんて扱った事ないらしく、開きで売ってました。そう、尚子さんのスナップみたいな状態。そこから頑張って三枚開きにしましたよ(^_^;)
今度是非、またGETしてください😄
まじ、生ホッケ感動です!
尚子 から non
今、冷凍保存してあるので、

解凍して三枚におろせそうなら、

いまので、やってみますね💪💭
non から 尚子
開きからの三枚、メンドイですが、GO!GO!です*\(^o^)/*
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