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手料理
  • 2022/09/27
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ゴーヤが苦手な人向きの 苦くないゴーヤの佃煮😉

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ
大きめ1本
(ふりかける)
小匙半
砂糖(茹でる時)
小匙1
減塩醤油
50㏄
米酢
30㏄
きび砂糖
大匙3
かつお節
小袋1
白ゴマ
お好みで
作り方
0
ゴーヤはわたと種を取る
薄くスライスし、ボウルに入れて塩をふり混ぜて半日置いておく
1
お鍋にお砂糖を入れて沸かすあいだ
半日置いたゴーヤをさっと洗う
2
ゴーヤを1分位茹で、ザルにとる
3
お鍋に調味料を入れ火にかけきび砂糖を溶かす
4
ゴーヤを入れて、汁気が減るまで煮詰める
5
かつお節を入れ混ぜる
白ゴマをふりかける
みんなの投稿 (3)
おしまいのゴーヤをまた貰い、今度こそ終わり?
今年、何度か作ったのに投稿遅くなりました~😣
ゴーヤが苦手な夫でも食べられる佃煮です🎶
いろんな作り方ありますが、、
わたと種を取りスライスして塩ふって半日置いて~
その後、お砂糖入れたお湯で茹でます😊
(ここまでは友人から伝授)

味付けは私流に米酢使用!

お湯切りして、減塩醤油、きび砂糖、米酢をお鍋で沸かしてゴーヤを入れて煮詰めるだけ~👍
美味しい苦味のない佃煮の完成~✴️

※ゴーヤの苦味が好きな方は作らないでね🙇‍♀️💦


#ゴーヤ#ゴーヤの佃煮#作り置き#常備菜#佃煮
こんにちは(*^_^*)

おーー😍これは 私に👍💕💕
ゴーヤデビューして数年なんで、苦いのがやや苦手。(^.^;

これはいいですね。
ゴーヤあまり見かけなくなり 来年作ろかな。
🥳❤️☆ポチッりしました。😁
fumfum から ☆Yumi☆
Yumiちゃん💕
こんばんは🎶

ポチッ☆ありがとう❤️
ぜひ、来年作ってみてね
ほんとに苦味がなくなるから
普通に美味しい佃煮よ~🤗

白ご飯は勿論、素麺の具、納豆にも
冷奴にのせたり、常備菜にお薦めです😊
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