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手料理
  • 2019/03/08
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白玉だんご #白玉デザート #白玉ぜんざい #豆腐白玉

レシピ
作り方
1
白玉粉のレシピに沿った水分量を絹豆腐に置き換え、白玉粉100gに対して砂糖を大1加える
2
白玉の固さは耳たぶ程度、水分は手のひらの水をつけて加える様に調整します
3
今回は1つ8gで分割
泡立つ程度にお湯を沸かした状態で茹で始め、浮いてから3分茹でる
茹で上がったら水を張ったボウルへ入れて冷やす
4
表面が乾燥しやすいので、食べる分だけ作るのがオススメですが、日をまたぐ場合は焼いたりすると美味しいです
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次男坊と一緒におやつ作りしました(▰˘◡˘▰)
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