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手料理
  • 2021/03/02
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チキンスープカレー&揚げ野菜

レシピ
材料・調味料
鷄手羽元
500g
700g
玉ねぎ
大1個
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
コンソメ
3個
カレー粉
大さじ2
れんこん
200g
ごぼう
60cm
人参
1/2本
なす
2本
ピーマン
2個
アスパラガス
4本
揚げ油
適量
作り方
1
鷄手羽元と水を鍋に入れて30分煮てアクを取る。
2
玉ねぎを1.5cm角切って、生姜・にんにく・コンソメと一緒に加えて更に30分煮る。
3
カレー粉を加えてひと煮する。
4
野菜は食べやすく切って素揚げにする。
5
ご飯と揚げ野菜を一緒に盛り、別の器にスープカレーを盛る。
ポイント

野菜たっぷり!一日の約2/3量摂れます♪

みんなの投稿 (3)
野菜いっぱい食べようとウチにあった合いそうなのをいろいろ。
カレーはルウを使わないと洗い物がラクなので使わないのが好き♪
手羽は全部で1時間以上煮てスプーンでもほぐれるようにしました〜

ご飯はいつものもち麦入り♪

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スープカレーめっちゃ美味しそうですね~⤴️
ルーなしのお野菜、チキン✨いっぱい~
スパイスのみでできちゃうなんて素敵です
ゆーこどん から Sakuraちゃん
こんにちはー😃
今ごろ返信ごめんなさい🙏

見て頂いてありがとうございます♪
カレーってどんな食材でも合ってスゴイですよね〜栄養もいっぱい摂れるし👍
カレー粉にコンソメだけで結構美味しくできました!
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