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手料理
  • 2014/03/26
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キーマカレー☆手作りナン〜ヨーグルト入りで…(*´艸`)

レシピ
材料・調味料
キーマカレー
合挽きミンチ
250〜300g
玉ねぎ(みじん切り)
小 1個
ニンニク(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
トマト
2個
カレー粉
大 2
カレールウ
人数分
1.1/2くらい
バター
20g
オリーブ油
適量
小1/2
ブイヨン
1個
ウスターソース
大1
ヨーグルトナン
強力粉
300g
ドライイースト
4g
砂糖
大2
ぬるま湯
130ml〜140ml
オリーブ油
大 1
小1
プレーンヨーグルト
70g
作り方
1
◇ナン作り
ボウルに*を入れ混ぜ合わせ□を加える
(ぬるま湯は少しずつね)生地がまとまってきたら、表面がピンと張るまで捏ねる。
滑らかになったら丸めてボウルに戻し
固く絞った布巾をかけ、ラップして発酵
(約1時間)
その間にカレー作り〜
2
◇キーマカレー
鍋にオリーブ油、ニンニク、生姜を入れ火にかけ香りがしたら玉ねぎも加えじっくり火を通す。
バターを加え溶けたら
挽肉、カレー粉を加えいためる。
挽肉に火が通ったらトマト(湯むきして乱切り)と塩を加え混ぜ、水を注いで強火にする。
煮立ったらアクを取り弱火にしてブイヨンとウスターソースを加え15分〜20分煮る。
火を止めカレールウを入れる(軽く刻んで)
溶けたら再び火にかけ、ひと煮立ちさせる。
3
ナンが2倍に膨らんだら、4等分に切りガスを抜き、もう一度キレイにまとめる。
ふんわりとラップをかけ15分休ませる。

打ち粉をして楕円にのばす。

フライパンに軽くサラダ油を馴染ませ
弱火で片面2〜3分づつ蓋をして蒸し焼きにする。
焼き色が付いたら片面にオリーブ油を軽く塗って出来上がり♡

ポイント

同時進行出来るので、とっても簡単ですよ👍
ナンとカレーが余ったらキーマカレーパンもオススメ☆
生地にカレーを包んでオーブンへON!

みんなの投稿 (8)
無性にカレーが食べたくなってしまい、ついでにナンまで作ってみました😊

やっぱりナンも出来たては旨い👍
蓮根チップスも大量に作り、カレーにもサラダにも…笑
🍷に合う〜☆
全部美味しそぉです(*´艸`*) キーマはすぐできるのでいいですね\(^o^)/
美味しそうなカレー☆ミヽ(´▽`)/ミ☆大好き!
Manami Fugikawa から みどり
みどりさん、こんにちは。
キーマって本当簡単ですよね〜
ある意味手抜き料理だけど
皆が喜んて食べてくれるので、
ありがたい料理d(゚-^*) ナイス♪

リスナありがとう∩(´∀`)∩ワァイ♪
Manami Fugikawa から おりぃ
おりぃさん、こんにちは☆
無性にカレー食べたくて今日はキーマに
決めました☆
材料も少なくて済むし、何と言っても簡単だし…😆
ナンも最高に旨かったっす👍

リスナありがとうございます♡
はじめまして!フォローさせていただきました✨よろしくお願いします^ ^
始めまして( ^ω^ )
キーマカレーが美味しそうなのでフォローさせてもらいました(o^^o)作ってみたいです❤️
なんてステキな食卓(*^^*)
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