• お気に入り
  • 10もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2014/10/11
  • 1,488

鮭のオリーブオイル漬け

レシピ
材料・調味料
塩鮭の切り身1パック四切れ~五切れ
オリーブ油
鷹の爪にんにく黒胡椒(あればハーブ)
作り方
0
フライパンにオリーブ油と鮭の切り身を入れて、
火にかける。
(鮭の切り身がヒタヒタになるくらいに油を入れる。)
1
フツフツ油の泡が出てきたら、火を止める。
にんにくスライスと鷹の爪を入れて、フライパンのまま冷ます。
2
冷めたら、保存容器にそのまま入れて常温で保存。
鮭にオリーブ油が染み込んで、そのままでもいただけますが、クリームパスタにしたり、炒飯の具に入れたり…と色々応用範囲は広いです。
ポイント

鮭は塩鮭を使用するので、塩は必要ないです。

みんなの投稿 (1)
美肌効果に良い鮭を使った保存食。
オリーブ油も鮭オイルとして炒め物にも使えるので、無駄になりません。
ローズマリーなどのハーブがあれば、きれいに洗って水気をとって入れるといいかも。
もぐもぐ! (10)