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手料理
  • 2020/05/28
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【越南】 冷製!海老とスモークサーモンのクリームチーズ生春巻き

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【越南(ベトナム)】
冷製!
海老とスモークサーモンの
クリームチーズ生春巻き

相当な繁忙期ではあるが…
※食べたい物を食べるワタクシは、
久しぶりに生春巻きを
ライスペーパーで作ったので、
生春巻きについて調べてみた。

【生春巻きの概要…】
生春巻き(なまはるまき、Gỏi cuốn(ゴイ・クオン)、Nem cuốn(ネム・クオン))は、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして国外で知られる料理。Gỏi cuốnは「包んだ(野菜や魚介の)和え物」の意である。

中国が発祥の揚げ春巻きとは、材料・調理・味覚のいずれにおいても異なる。中国語でも生春巻きは「ベトナム春巻き」(越南春卷/越南春卷)または「夏巻き」(夏卷/夏卷)と呼ばれ区別されている。また、英語でも中国の揚げ春巻きが「spring roll」と呼ばれるのに対し、生春巻きは「summer roll」と呼ばれている。

現地では、日本で知られるほどメジャーな料理ではない。

南部では屋台で食べられる軽食やおやつ扱いであり、レストラン等では外国人客向けの中級・上級店で供される。

また現地の家庭料理では、手巻き寿司のように各自で巻くスタイルになる。

また米粉麺のブンを挟んで食べるため、ご飯と一緒に食べることは少ない。

※【ここで一句】…

美容にハマる、
職場のマキちゃんの
お母さんから…

「ミニ春巻きを
身に貼るマキに、
お風呂前には食べるのよと
言っといたわ!

最近の子は、
脇の下に貼ると、
忘れがちだから!」
…おあとがよろしいようで笑

……To be continued*.+゚
うわっ😆生春巻は大好物ですぅ😍
綺っ麗〰〰〰〰‼️🤩
✨✨✨✨✨✨✨
素敵過ぎます‼️
暑かったし
生春巻イイですね〰🍺😆
うわ!これはもうお店だな❗️(@_@)

素晴らしい✨✨✨💛(((o(*゚▽゚*)o)))
素敵ですね~(^o^)
身体にもよさそうだ
毎回思う!素敵すぎる!
もうね、こういう感じでいただきたいですよ。
そして、お酒入って愚痴いいます←それはやめとけwww

今日もお疲れ様でした~
Mars Orc から ヨウ
おはようございます*.+゚

繁忙期でなかなか疲れがとれず、
すみません!

生春巻き、めっちゃ私も好きですね!
美味いですよね!
ありがとうございます*.+゚
Mars Orc から アリス
さん、
おはようございます*.+゚

涼を得る料理で美味い!
ありがとうございます!o,+:。☆.*・+。

繁忙期の良いアテです!

ありがとうございます*.+゚
嬉しいです!
Mars Orc から イチロッタ
さん、
おはようございます*.+゚

めっちゃ繁忙期ですが、
「食いたいものは
なんでも
作ってくう。」
プライドない私です笑

ありがとうございます*.+゚
めっちゃ嬉しいです!
Mars Orc から まなまな♡
さん、
繁忙期ですが、
食べたいものは!
なんでもプライド捨てて
食べるスタンスです!笑

ありがとうございます*.+゚
今度聞きますよ!

嬉しいです!o,+:。☆.*・+。
Mars Orc から しーPaPa
ありがとうございます!
繁忙期ですが、
美味くつくれました!

美味いです!

ありがとうございます*.+゚
まなまな♡ から Mars Orc
ありがとうございます!w
生春巻 海老とスモークサーモンとクリームチーズ 美味しいに違いない😋
疲れていても元気が出ますね。
Mars Orc から まなまな♡
追記ですが、
こちらこそ、
ありがとうございます*.+゚
(2件目!)
Mars Orc から ファニー

ファニーさん、
おはようございます❁⃘*.゚

やはり、
美味いもんは
心を癒します!
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ヤッター

生春巻きの醍醐味は、
新鮮な生の食材で包み、
チリソースやマヨマヨで
ホロホロと食べること*.+゚

イケテマシタ笑*.+゚

ありがとうございます!
めっちゃ嬉しいです!o,+:。☆.*・+。
おいしそう!
sonoko から Mars Orc
美味しそう
美味しそう
sonoko から Mars Orc
美味しそう
Mars Orc から sonoko
沢山のコメント笑、
ありがとうございます*.+゚
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