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手料理
  • 2017/05/29
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鮹の天ぷら

レシピ
材料・調味料
作り方
1
真蛸足を厚さ1cmに分厚く斜めスライス
2
表面(断面)に、厚さの半分〜2/3位の深さで4ミリ間隔に斜めに切り込みを入れ、ひっくり返して同じように斜めに切り込みを入れる。

蛇腹胡瓜の要領で。
3
衣を付けて揚げる。
ポイント

深さのある鍋、タップリの油で。

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ひと手間で蛸、フワッフワァ〜❤︎❤︎❤︎
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