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手料理
  • 2019/01/15
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まちまちこさんの じっくり蒸し焼きカリフラワー  白いんげん豆のトマト煮込みとブルグルのピラウ

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (5)
To:まちこさん

ご無沙汰しております🙇
しばらくSDを更新されていらっしゃらないので、お忙しい事と存じますが…
シチューのキャンペーンの締め切りの関係で、今日カリフラワーのつくフォトをさせて頂きます。
と言っても、私のAndroidのVer.が古いせいかつくフォトには出来ないので、食べ友でお願いします。
投稿済のスナップを後から編集すると、食べ友が出来なかったり、キャンペーンのジャンルから外れてしまったりと不具合が多いので、どうかご了承下さいませ。
まちこさんのお料理は他にも作ってまして、今月中に幾つかアップすると思いますので、ひとまず今回の呼び出しはスルーでお願いします。
私の都合ばかりですみません🙏💦💦


#じっくり蒸し焼きカリフラワー

秋から冬にかけて、スマックを使う料理を何点か作りました。
SDで #スマック を検索してみたら、なんとまちこさんを含めて4~5人くらいしか使っていませんでした😳
そんな訳で過去レシピの発掘です。

甘くて焼き目が香ばしいカリフラワーに、不思議とゆかりが合うこと合うこと😍
レモンの酸味にザクロの甘みと歯応えも嬉しい🎵
小さめの一株をペロリと食べてしまいました(写真の倍量位)
まちこさん、美味しいレシピのご紹介ありがとうございました😆💕✨

元レシピ
Sumac-dusted cauliflower "steaks"
https://mayihavethatrecipe.com/meatless-monday-sumac-dusted-cauliflower-steaks/

めっちゃスマック振りかけてますけど…😅
オーブン焼きは面倒なので、スキレットで蒸し焼きにしました。
塩、オリーブオイル、スマックの代用で※自作ゆかりもどき、レモン。最後にザクロ。
※ゆかりは登録商標なので、もどきという事で
白いんげん豆のトマト煮込み( #クルファスリエ / kuru fasulye )

あまりシチューには見えませんが、英語表記だとシチューらしいので。
スキレットのキャンペーンに出しそびれたので、シチューのキャンペーンに滑り込みしますw

クルファスリエはラム肉を入れる事が多いようだが、スーパーではラム肉は切り落とし、またはクッソ高いラムチョップしか見たが事ない。
その代用なのか牛肉で作るレシピも多かったけど、牛肉は苦手。
かと言ってイスラム圏だから、豚はありえないだろうし。
なのでいっそのこと肉無しに。その代わりと言っては何だけど、出汁としてコンソメキューブを。
日本人にも馴染みやすい味ではないかと。割と材料見たままの味。

白いんげん豆(乾燥) たまねぎ ニンニク 
トマトピューレ 100円位のもの1パック(サルチャの代用)
オリーブオイル 塩 コンソメキューブ ブラックペッパー ヘテ唐辛子(韓国唐辛子) イタリアンパセリ #ウチのハーブ


#ブルグルのピラウ (ピラフ) bulgurlu pilav

クルファスリエ単品で食べるよりも、ピラウと合わせる方が断然美味しい。
ブルグルのピラウを検索すると、
「bulgurlu pirinçli pilav」または「bulgurlu pirinç pilavı」
というレシピが大量に引っ掛かるので、それが正式名称なのかも?
ピーマン類を具に入れてみた。米で作るピラフよりも簡単でいい。

玉ネギ ピーマン パプリカ 塩 バター オリーブオイル
ブルグル1カップ 水2.5カップ
フライパンで 15分位
こいさん、ご無沙汰しています💦
食べ友、ありがとうございます😊💕

スマック、SDではなかなか見かけないですよね😅 買ってみたら一袋が大きかったので、瓶に移してテーブルに置いて、何かと振りかけています。

カリフラワーの蒸し焼き、オーブンよりスキレットの方がいいと思いますよ! オーブンだと水分が飛んでパサつくと思いますーー😭

ザクロのプチプチもいいアクセントになりますよね✨

嬉しい食べ友、ありがとうございました😆
こいさん から まちまちこ
まちこさんお返事ありがとうございます😆💕
お忙しい中お越し下さるだけでも嬉しいです😃🎶

こちら美味しかったですし、縦切りの見た目も楽しく気に入っています🎵
時期外れになり投稿し損ねましたが、同じくスマックを使った、イチジクとヒジキのタブレも意外な美味しさで驚きました!
他にもまちこさんのお料理を作らせて頂いたんですが、なんと投稿済みのスナップをつくフォトにする事が出来ません😩

まちこさんは久しぶりにSDを開いて、iOS→Android→Androidリニューアル、とコロコロUIが変わって驚かれたのでは?
私はコメント削除の方法をようやく発見したので書き込みます。
(続く)
こいさん から まちまちこ
(続き)
ですが、大幅な仕様変更が使いづらく不具合も多いので、やはり新規投稿はお休みかなあ…と、かなり手こずっています😓

インスタも上手くいかなくて、まだ本格的に使うに至らないのですが、このままだとインスタをメインにするしかないのかな…と思っています。寂しいですが😞💨
実は一度既読にしたDMを後でまた読む方法にも数ヶ月間気づかなくて…🙇💦
また別のアカウントでフォローしてしまうかもしれませんが、どうかスルーして下さいませ😅
それでは長文失礼しました(字数制限なんてリニュ前は無かったのに)😅💧💧
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