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手料理
  • 2021/01/27
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柚子ピール製作中

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最後のゆず仕事として、柚子ピールを作ることに。
果汁は、龍野の刻 と、昆布、鰹節で ゆずポン酢に。
皮を煮てから一晩水に晒して、何回か水をかえてから、砂糖で炊き上げました。

あとは乾くのを待つばかりです。

乾いたら少しアレンジしようと思います。

#柚子ピール  ゆずポン酢  #簡単料理
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