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手料理
  • 2014/01/13
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生姜砂糖漬け

レシピ
材料・調味料
生姜
お好みの量
砂糖
適量
少々
グラニュー糖
適量
作り方
1
生姜は1~2mm程度にスライスして、酢をたらした湯でざっと湯がく
2
湯がいた生姜は湯を切って鍋に戻し、砂糖を入れて飴状になるまで煮詰める(なるべく焦がさぬように)
3
2をアルミホイルの上に引き上げ、冷めたらグラニュー糖をたっぷりまぶして乾燥させる
ポイント

ぱりっとなったら食べ頃。
冬場なら冷ますのも乾燥させるのも割とあっちゅー間ですよ。

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