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手料理
  • 2013/02/28
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フライパンで簡単海老マヨ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
海老
6匹
適量
片栗粉
適量
[ソース]
マヨネーズ
大4
スイートチリソース
大2
ケチャップ
大1
牛乳
大1
作り方
1
海老は尻尾以外の殻を剥く。
背わたをとり、腹側は3箇所切れ目を入れる。
尻尾は先端部分を切り落とす。
2
海老をさっと洗った後、酒をまぶして30分置く(臭みをとるため)。
3
一緒に炒める野菜を一口サイズに切る。
(ブロッコリーは下ゆでしておく)
4
海老に塩をふった後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
5
フライパンを熱し、中火で海老の両面を焼く。
一旦海老を取り出し、中火〜強火でさっと野菜を炒める。
海老を再度いれて炒め合わせる。
6
火を止めて、ソースをフライパンにいれてあえて出来上がり。
ポイント

大きめの海老を使うとおいしい◎

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