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手料理
  • 2019/08/22
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チーズもたっぷり♥️茄子とベーコンのとろけるナポリタン

レシピ
材料・調味料
パスタ
160㌘
茄子
2本
ブロックベーコン
120㌘
潰しニンニク
1欠片分
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大2~3
トマト
中玉1玉
ケチャップ
大4
蜂蜜
小1/2
湯で汁
大1~2
とろけるチーズガーリックパウダー
適量お好み
万能ネギやパセリやバジル
お好み
作り方
0
パスタはお湯に対し1%の塩を加えた湯で記載時間より2分くらい早く茹でる

茄子は縦に皮を3ヶ所剥いたら 縦半分に切り
1、5~2㌢幅に半月切り。ベーコンは細切り。トマトは小さめにアラレ切りしておく。
1
冷たいフライパンにオリーブオイル、潰しニンニク、鷹の爪を入れて 火にかけ グツグツ沸いてきたら弱めの火加減にし ニンニクから香り出るまで 加熱。

中火にし 茄子、ベーコンを加え 全体にオイルを絡めるように 炒めたら 具材をフライパンいっぱいに広げ茄子に焼き色付くよう しばらく焼き たまに全体を返して また焼き色付くようと 炒め焼きをしました。
2
トマト、ケチャップを加え 少し火加減を弱くしたら 2分ほど焦げないよう炒める。
(茄子を崩さないように)

全体の水分がある程度飛んだら 蜂蜜を加えます。(蜂蜜でコクをプラス♥️)
3
茹でたパスタを加え さっと和えたら、湯で汁を加え 塩分を足し  仕上げにガーリックパウダーを少々加え和えたら オリーブオイルを適量かけまわしました。


今日は耐熱皿にパスタを入れて チーズをかけ
ラップをし レンジで2分加熱しチーズを溶かしました♥️
4
粗びき胡椒、万能ネギやパセリ、バジルなど
お好みでかけます。
ポイント

普段、ナポリタンを作る時はパスタの茹で時間を長めにしますが 今日は仕上げにレンチンするので普段より短めの茹で時間にしました



みんなの投稿 (3)
今日は ランチに茄子とベーコンのナポリタンを作りました♥️


茄子とチーズがダブルでとろけて
とろとろりんっ♥️😍😍😍💕

ベーコンの旨味もウマー♥️😍💦

茄子とベーコンとチーズの組み合わせってやっぱり最高ー🎵👋😆🎶✨


ケチャップ以外にも
フレッシュトマトも使用したナポリタン。

フレッシュなトマトの甘味旨味に
フレッシュなジューシー感もあって
一味変わり ウマウマです♥️


普段作ってるナポリタンの作り方も
だいたいこんな感じなので 今日も
 我が家安定のナポリタンでした♥️



【材料 2皿】
・パスタ…160㌘
・茄子…2本
・ブロックベーコン…120㌘
・潰しニンニク…1欠片分
・鷹の爪…1本
・オリーブオイル…大2~3
・トマト…中玉1玉
・ケチャップ…大4
・蜂蜜…小1/2
・パスタ湯で汁…大1~2
・粗びき胡椒、塩、とろけるチーズ、ガーリックパウダー、万能ネギやパセリやバジル
初めまして。
写真見て美味しそうだったので作りました🍝
またリピしたいです🤤
レシピ有難うございます❤️
今井ななこ から しらたま
こんにちは✨😃❗️コチラまでご丁寧にご報告くださり ありがとうございます♥️ 私なんぞのレシピがお役になれ 嬉しいです♪ しらたまさんのパスタ、凄く美味しそうでした♥️😄
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