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手料理
  • 2015/02/06
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大人のドロリッチ風カクテル

レシピ
材料・調味料
コーヒー
100cc
カルーア
20cc
板ゼラチン
2枚
牛乳:カルーア
5:1の割合になるように適量
作り方
1
板ゼラチンを氷水に10分ほど浸しておく。
2
*を合わせてフライパンで加熱する。
沸騰する直前に火を止めて、絞ったゼラチンをフライパンに入れて溶かす。
3
ゼラチンが溶けたらボウルに移し、氷水に当てながらとろみが出るまでゆっくりまぜ続ける。
4
かるくとろみがついたらタッパーなどの別容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5
コーヒーゼリーが固まったらフォークで細かく砕き、牛乳とカルーア(5:1の割合)をグラスの半分ぐらいまで注ぎ、クラッシュゼリーを混ぜ合わせる。
みんなの投稿 (7)
モニターでいただいたカルーアを使わせていただきました♡
美味しそう♡
ユキ から サクラちゃん
ありがとうございます♡
ゼリーにもカルーアを使ったので、見た目に反してちょっとアルコール強めです(●'w'●)
カルーアミルクめっちゃ好きです‼️美味しそぉ〜✨
気になったんですけど、なんで、ゼラチンを氷水に着けるんですか?
ユキ から ヒロキ
わたしも甘いお酒好きなので、作っては飲んで(。-∀-。)♡を、繰り返してました(笑)

使用しているゼラチンは板ゼラチンなのですが、下ごしらえとして水でふやかす必要があります。
水温が高いとゼラチンの成分が溶け出してしまうらしく、氷水でふやかした方が扱いやすいらしいそうです(*'-'*)
ヒロキ から ユキ
仕方なく。酔っ払いますね( ̄▽ ̄)笑
なるほど‼️そーゆー事でしたか( ´ ▽ ` )ノ
すっきりしました(=´∀`)人(´∀`=)
ユキ から ヒロキ
少しでもお力になれたのなら嬉しいです(●'w'●)♡
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