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手料理
  • 2014/11/25
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かぶのスープ煮のそぼろあん

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
かぶ
4個
だし汁
2カップ
砂糖
大さじ1 1/3
2つまみ
鶏挽き肉
200g
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1 1/3
生姜のすりおろし
小さじ2くらい
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
かぶは茎の部分を少し残して皮をむく。
2
かぶがちょうど入るくらいの大きさの鍋にだし汁を煮立て、かぶを入れて弱火で5〜6分煮る。*の砂糖と塩を加えて、落し蓋をして竹串がスーッと通るまで煮て、取り出す。
3
残った煮汁に鶏の挽き肉、○の酒、砂糖、醤油を加えて箸でかき混ぜながら中火で煮て、生姜のすりおろしを混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
かぶを盛り付け、周りにそぼろあんを敷く。
ポイント

かぶの煮汁の量に差があるので、調味料はちょうどよく加減してください。

みんなの投稿 (25)
かぶの茎はもう少し残した方が綺麗だったかなσ(^_^;)

奥は、ぶりの照り焼き、レンコンとねじりこんにゃくの炒め煮、メカブのおかか和え、かぶの葉と油揚げのお味噌汁。
まるちゃんこんばんはー😊
まだ身体が疲れていてほっこり求めてないかい(笑)
めっちゃ料亭っぽくて素敵な食卓だね💕💕こんにゃくの切り方も綺麗✨✨
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃんこんばんはー😊
うん、まだ胃が疲れてる感じ😢
今日も大人しくしておくつもり😩
こんにゃくはね、こういう切り方のが売ってるのよ😅
ねじりこんにゃくっていうの😅
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるまさん、こんばんはー(⌒▽⌒)
ほっこり和食ねー♡
うちもぶりの照り焼きだった(o^^o)
かぶも美味しそう(⌒▽⌒)
って、ちょっと見に来た(o^^o)
飲み過ぎ注意だねー( ̄▽ ̄)
咲きちゃん から まるま
え、そーなの!?知らなかった😅ねじりこんにゃくね✌️
まるま から くみさん
わーい*\(^o^)/*くみさんだ!
来てくれてありがとう(*^^*)
ぶりの照り焼き美味しいね〜(^^)
ホントに飲み過ぎ注意だよねσ(^_^;)
もう無理が利かないお年頃だもんね(^。^)♪
リスナップもありがとう(#^.^#)
くみさんのカバー写真見たよ♡
娘ちゃん、綺麗で幸せそう💕💕
まるま から 咲きちゃん
今度こんにゃく売り場見てみて😉
おぉ!洋装になってもうたけど‥好みのお菜がようさん並んではる(笑)( ¯﹃ ¯๑)
温泉宿のお料理の影響は‥ちょっとある感じですか!?
盛りつけも美しい♡( ´ ▽ ` )ノ
まるま から 山本真希
真希さん♡ 温泉宿の影響が出てれば、行った甲斐があるんだけど…💦
このかぶ、盛り付けを重視したせいか、インパクトはあったみたいだけど、チョーット食べにくい( >ω<)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
盛り付け綺麗で美味しそう~~σ(*´∀`*)ほっこり和食の組み合わせ体も喜びそうだね~♪
お店のコース料理かと思っちゃった😆
ザ、和食。
いいなぁ。おうちごはんがこんなに素敵で😆
まるま から とも
ともさん、やっぱり和食はほっこりするね(^_−)−☆ 連休中に身体を酷使してしまったので、チョット優しくしてあげてますσ(^_^;)
まるま から かず
かずさんったら、お恥ずかしいσ(^_^;)
ザ・和食!時々こういう食事が恋しくなります〜╰(*´︶`*)╯
リスナップありがとう*\(^o^)/*
たまりませんね!!
まぁ、綺麗✨✨✨と思ったら、まるちゃんでした!
蕪が八百屋さんにお目見えしてきたから、そろそろ作りたいなぁと思ってたところよ👍
まるま から miyako
みやこさんありがとうございます😊
みやこさんのファイヤー🔥スナップに比べると地味ですが😅
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
まるま から もとぱん
もとぱんさん♡ありがとう(#^.^#)
かぶが甘くて美味しくなったので、丸ごと使ってみましたよ(*^^*)
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
ლ(ʘ▽ʘ)ლお美しぃ〜〜✨
お店のお料理みたいですね〜💕
盛り付けにお皿も素敵( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
まるま から tocca
toccaさん♡ありがとう(#^.^#)
嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ♪
リスナップもありがとう*\(^o^)/*

先ほどはまとめモグしつれいしました*\(^o^)/*
食べたくなるお料理ばかり
フォローしてるつもりで、しそびれてました💦💦

リフォロー、ありがとうございます😄😄
tocca から まるま
いえいえ〜💕
あたしもいつもまとめモグモグですので気になさらないで下さい(´>∀<`)ゝへへ
たくさんのモグリスに感謝です〜(人●´ω`●)✨
まるま から みな
ありがとうございます(#^.^#)
私もフォローしているつもりでした( >ω<)
どうぞよろしくお願いします(^-^)/
May
わぁ😍まるごとキター٩(♡ε♡ )۶
素材まるごとは美味しさを堪能出来ていいよね👍しかも私の大好きな餡かけで〜(๑´ڡ`๑)
これも食べたい〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
まるま から May
やっぱり冬は餡掛け美味しいよね😊
かぶってゆっくり煮るとやわらかーくなるね😉
まるごとだと、かぶを食べてるーって感じがするよ😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
エヘヘ😌そうかなー😋
(ちぽさん風😆)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
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