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  • 2015/05/05
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一晩寝かせたミートスパゲティソースで♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛ひき肉
200
鳥レバー
10
玉ねぎ
一個ぶんみじん
にんじん
一本みじん
セロリ
五センチほどみじん
ニンニク
一片みじん
干し椎茸
二枚
赤ワイン
カップ4分の3
小麦粉
大さじ半分
トマト水に
一パック
ブイヨン
2カップ
タイムローリエパセリ
パルメザンチーズ
こしょうナツメグ
スパゲティ
作り方
0
鳥レバーは掃除して牛乳につけておく。椎茸は戻してみじん。野菜もすべてみじん切り。鍋にオリーブ油とニンニクを入れて温めて、セロリ、ニンジン、玉ねぎを炒める。
1
牛ひき肉と鳥レバーをいれてさらに炒める。赤ワインを加えて煮詰める。トマト水煮とブイヨン、椎茸の、戻し汁を入れて煮る。タイム、ローリエ、塩、こしょうを入れて弱火で煮込む。
2
一晩寝かせる。(寝かせなくても全然良いけど)笑
スパゲティを茹でて、フライパンで温めたソースと混ぜる。お皿に盛ってソースを乗せて、パルメザンチーズをかける。
ポイント

ひたすらコトコト煮ます。

みんなの投稿 (3)
子どもに、子どもの日、なに食べたい?と聞いたらスパゲティ!と言われて、ちょうど素材が有ったので前日から仕込みました。でも食べるのは一瞬ね…
やよちゃん⭐️
思い出は一生だよ( ´ ▽ ` )ノ だから心配しないでー こんなん大人になっても憶えてるもんだからさー(^^;;
やよ から TETSU♪😋
わ~それ、嬉しいお言葉です。そうだったらええなぁ~☺
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