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手料理
  • 2013/06/24
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絶品!!圧力鍋で超やわらか焼き豚!!玉ねぎソース最高!!

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース塊
500gくらい
生姜
1片
玉ねぎ
1個
醤油
大6
大3
砂糖
大3
2カップ
作り方
1
玉ねぎはみじんぎり、生姜は薄切り、塊肉はフォークで穴をあける
2
フライパンを熱し、肉の表面にしっかり焼き色がつくまで焼く(全面)
3
圧力鍋に☆を全部入れ、塊肉を入れ、火にかけシューシューしてきたら強火のまま10分→中火で10分→火を止めそのまま15分放置
肉に竹串を刺し肉汁が透明ならOK
4
たまに面を返し、お好みの時間煮てできあがり
ポイント

塊肉はタコ糸で縛ってあるものがよいです

脂身があったので油はひかずに焼きました(結構煙いです)

生姜はチューブでも可らしいです

COOKPAD 82803 を参考にしています

みんなの投稿 (4)
焼き豚は何度も作ったことがありますがこのレシピが一番お気に入りです

玉ねぎソースがトロトロ甘くて超美味しいです!!

煮汁は何にでも使えそう♪
明日煮卵しようと思います

おもてなしにもよいと思います(#^.^#)
美味しそう💕
私も遊んでないでお料理しなくちゃ(笑)
To: yukichango5
リスナップありがとうございます(#^.^#)
毎日お野菜たっぷりな素敵なお弁当作られてるじゃないですかぁ(*^▽^*)
これからもがんばってくださいね☆
To: natsxxx
こちらこそありがとうございます(^-^)
こちらこそよろしくお願いします\(//∇//)\
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