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手料理
  • 2015/10/03
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カリッと甘辛~♪食感楽しい大学芋パウンド♪

レシピ
材料・調味料
(パウンド生地)
さつま芋
150g(中1本)
牛乳
30ml
バター
50g
砂糖
50g
2個
ホットケーキミックス
200g
(トッピング用大学芋)
さつま芋
100g(小1本)
砂糖
30g
みりん
大さじ1/2
お酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
お酢
小さじ1/2
黒ごま
適量
作り方
1
パウンド生地を作る。さつま芋は皮を剥いて適当に切り、水にさらして軽く水気を切ったら耐熱ボールに入れる。牛乳を加えラップをかけて600Wのレンジで5分ぐらいチン♪熱いうちにマッシュしてバターを加え混ぜる。
2
砂糖と卵を加え混ぜたら~
3
ホットケーキミックスも加えさっくり混ぜる。
4
クッキングシートをしいた型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで45分ぐらい焼く。焼き始め15分ぐらいで1度取り出しナイフで真ん中に切り込みを入れると綺麗に焼き上がります♪
5
焼けたら型から外しあら熱を取る。
6
トッピング用大学芋を作る♪さつま芋は小さな角切りにする。フライパンを中火にかけ大さじ2の油をしいてさつま芋をこんがり焼く。
7
しっかり火が通ったらペーパーで余分な油を拭き取り、◯を合わせた物を加えヘラで混ぜながら煮絡める。
8
とろりとしてきたら熱いうちにタレごとパウンドに乗せる。好みで黒ごまをふったら出来上がり♪
9
ケーキは1日以上寝かせた方が美味しいですが、大学芋は1日たつとアメが溶けちゃうので食べる当日にかけるのがおすすめです♪このスイートポテトパウンドだけでもほんとにおすすめ~刻んだりんごを加えるのも(〃)´艸`)オイシー♪
10
カリッカリ甘辛~♪しっとりクリーミーな食感楽しい大学芋パウンド、かなりおすすめです♪良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

首を寝違えました(涙)
今日は1日全く右に向けず……
自分で治療もしましたが、首はちょっとやりにくい(^^;
明日の運動会は綱引きに出たりとかしないといけないのでマシになってるといいんだけど(汗)

そんな明日のために作ったおやつ♪
カリッカリとしっとり~の食感と、甘辛とクリーミーな味が楽しい大学芋パウンドです(*^m^*) ムフッ
撮影のために端っこを味見しましたがこれほんとに(〃)´艸`)オイシー
かなりおすすめです♪

パウンドはどんどん混ぜていくだけ、大学芋も小さく切って作るので簡単にあっという間に出来ちゃいますよ~(#^.^#)

さつま芋の美味しい今の時期におすすめな大学芋パウンド、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
#おもてなし #おかし・デザート
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