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手料理
  • 2016/02/06
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とりハム

レシピ
材料・調味料
とり胸肉
1枚
約大さじ1
砂糖かハチミツ
約大さじ1
こしょう
お好み
作り方
1
とり胸肉の皮を剥いで、塩、砂糖(ハチミツ)、こしょうをすり込む。一晩から1日、ジップロックに空気を抜いた状態で冷蔵庫に。ラップで成形して、お湯で5分くらい沸騰させて、あとは余熱で火を通し出来上がり。冷蔵庫で冷やしてからのほうが切りやすいです。
ポイント

はじめに取った皮もいっしょに漬け込んで、成形するときに真ん中に入れて巻くと、ジューシーです。成形した肉は、冷蔵庫から出して少ししてからのものを茹でたほうがいいみたいです。

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ヘルシー&ローコスト、保存もできるし、いろいろなものに活用できる、お助け料理です
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