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手料理
  • 2014/11/24
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煮物の王道肉じゃが!

レシピ
材料・調味料
ジャガイモ
2個
牛肉こま切れ
100g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
出汁
適量
作り方
1
野菜は一口大にカット。お鍋に油を少し引いて、牛肉、野菜の順に炒める。
2
軽く火が通ったら、出汁を具材が被るぐらいに入れ、強火で煮込み、灰汁を取る。
3
砂糖、醤油、みりん、お酒を入れて中火で30分ほど煮込む。
ポイント

よく煮込むとジャガイモがホクホクして美味しさ倍増です。

みんなの投稿 (1)
今日は「和食の日」だそうです。by くいしん坊万才 修造
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