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手料理
  • 2013/08/20
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青唐辛子味噌(。>д<)

レシピ
材料・調味料
青唐辛子
10本
人参
半分
大葉
10枚
味噌
200グラム
砂糖
大さじ4~5
白ゴマ
適量
だしの素
こさじ1
ごま油
適量
作り方
1
青唐辛子はヘタをとり小口切り
人参は1.5センチの長さの千切り
大葉も千切り
2
フライパンをあたためごま油をひき、青唐辛子と人参を炒める。
水分がとんで人参がしんなりするまで…
3
弱火にして味噌、砂糖を入れて練り混ぜる。
4
火を止めてだしの素、白ゴマ、大葉を混ぜる。
ポイント

青唐辛子の扱い方は慎重に
味噌、砂糖、だしの素はお好みで調整してください。

みんなの投稿 (1)
田舎味噌を使ったら
彩りわるいけど…
辛味と風味は最高(●^o^●)
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