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手料理
  • 2015/10/20
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たらの黒酢酢豚風

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
たら(二等分)
100
小麦粉
3
キャノーラ油
6
赤パプリカ(乱切り)
20
ピーマン(乱切り)
20
白ネギ(斜め切り)
30
しいたけ(4つ割り)
20
黒酢
15
砂糖
3
7.5
鶏ガラスープの素
1.5
30
胡椒
少々
サラダ油
3
生姜(みじん切り)
2
片栗粉
3
7 .5
作り方
0
黒酢、砂糖、酒、鶏ガラスープの素、湯、胡椒を合わせておく
1
たらに小麦粉を薄くはたき、揚げる
パプリカ、ピーマンは素揚げにしておく
2
熱した中華鍋にサラダ油を入れ、生姜、白ネギを炒める
しいたけを加え、さらに炒め、調味料を加える
3
たら、パプリカ、ピーマンを加えて全体に合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
ポイント

黒酢の酸味とコクで塩味が少なくても美味しくいただける減塩メニューです

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