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手料理
  • 2013/07/20
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簡単即席オイキムチ

レシピ
材料・調味料
キュウリ
3本
少々 板ずり用
大根
2センチくらい千切り
人参
3センチくらい千切り
お好みでニラ大葉や茗荷など
液体塩麹 (塩麹の場合大3~)
70cc
コチュジャン
大さじ1~,お好みで
チューブにんにく
2センチ位
チューブ生姜
2センチ位
ナンプラー
少し~お好みで増やす
めんつゆ
少し~お好みで増やす
お砂糖ハチミツなど
小さじ1~お好みで
作り方
0
キュウリは塩をまぶし板ずり、
サイドを切り落とし、半分に切る。
真上からサイドを残し切れ目を入れ、
90度回転してもう一度切り込み。
正面断面から透かして見ると十文字。
ここまでしたら、熱湯を回しかけて暫く放置
1
その間に、大根人参、ニラなど中に詰める具材を千切り。
(切った野菜に塩を軽くふって水分を絞ってから浸けると更に美味。面倒なときはそれも省いてそのまま浸けちゃいます)

調味料を合わせた中に
切った具材をいれて馴染ませる。
2
具材をきゅうりにつめる。切り込みから詰めて90度回転してまたつめる。
残ったタレや具材もまるごとヒタヒタにタッパーなどに入れて、冷蔵庫で冷してお召し上がりください。一晩くらいでとても美味しくなってました。

ゴマや大葉など更にトッピングしても
とても美味しいです。
ポイント

レシピの調味料にナンプラーとめんつゆ少々、 追加しております。

みんなの投稿 (23)
とだちゃん´◡`ウマそー💕
自家製イイね〜
自分で!作ってみたかったんだぁー
レシピ付きありがたぁーい
To: iyoko39 さま☆
わーい、嬉しい~(#^.^#)
即席でしたが、なかなか美味しかったです。
甘味は砂糖の代わりにリンゴジュースなどでも良いかもです♪是非お試しくださいませ~(♡▽♡)あっさり系のオイキムチです。
美味しそうーーー ^ ^ )/
これだよねー
To: Ory さま☆
ニンニクコチュジャン多目で美味しかったです!~♪
キュウリ三本では足りなかった!
ヽ(*゚∀゚)ノ.・。*゜
次回大量に仕込みます~o(^o^)o
いつもありがとうございます!
美味しそう(*≧艸≦)
たぶん食べるのはボクだけだけど、作ってみたいです♪
レシピが嬉しい☆
To: atsu1143 さま☆
ありがとうございます!
是非是非~(///ω///)♪嬉しいです。
即席でしたが、液体塩麹のお陰でそれなりに仕上がりました!

リスナップも、ありがとうございます~(#^.^#)
美味しいそうー٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
⭐ポチッ!!
To: chiinomama さま☆
ありがとうございます~(///ω///)♪
即席簡単なオイキムチでしたが、なかなかおいしくできました。今度はもっとキレイに作ります~♪(/ω\*)
とだともさん〜これいい💕
おりぃちゃんの参考レシピからきたよ!
作ってみようかなヽ(●^▽^●)ノ
To: tomokeeta さま☆
わーい、ありがとうございます!
即席ですけど数時間~一晩でとても美味しくなってました!♪ヽ(〃▽〃)/
よろしければ是非~♪お口にあうといいな。
ともきーた (伊藤 智子) から とだとも
1時間位前に作って、今冷やしてますっ!楽しみ💕
To: tomokeeta さま☆
さすが、早い~♪
私も楽しみです( ♡ ゚∇ ゚ ♡ ) キャー
ありがとぅ(艸∀`*)
はじめまして〜😊
☆つけさせてもらっちゃいましたw液体しお麹ってなんですか???
初めまして!おりぃちゃん経由で飛んできたよ!
美味しそう〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ💚❤
To: kinacox さま☆
ありがとうございます~♪(/ω\*)
☆もリスナップもありがとうございます!
嬉しいです(♡´∀`♡)
最近スーパーなどでお醤油や、お塩売場に塩麹の液体のタイプ(ミツカンお酢サイズ)が売り出されて、浅漬けなどにとても重宝してるのでそちらを使ったレシピになってます。普通の塩麹でもいいかと思います(*ゝω・*)ノもしでしたら、出汁に少し塩麹加えた感じで代用してみてください(*´∀`)♪
To: momomurasaki さま☆
嬉しい~♪
Oryさんのところからいらしてくださったんですね!ありがとうございます~(〃ω〃)
お好みで辛くしたり、甘くしたり、お好きなお野菜などでアレンジしてくださいませ~(*^▽^)/★*☆♪
リスナップもありがとうございました♡Ψ(*´▽`*)Ψ♡♡
To: momomurasaki さま☆
フォローもありがとうございます~(*^▽^)/★*☆♪
よろしくお願いいたします!
美味しそうです〜✨
To: 1125shino さま☆
ありがとうございます~(#^.^#)
リスナップも嬉しかったです!
とだともさん初めまして♡
これ作らせてもらいました!とっても簡単で美味しくて感動しました( •ॢ◡-ॢ)-♡ありがとうございました♪
To: okanakirom さま☆
わぁ、嬉しいです!作ってくださりコメントもありがとうございます~(#^.^#)
とっても美味しそうでした(♡´∀`♡)
私もまたこんな風に具たくさんで作ってみたいなって思います!♪
おー!とだともちゃんもオイキムチ💕うちの買った本のりんご入れたりでりんご買ってきたが、明日はオイキムチやめた😁先ほどので💖またゆっくりきまーす💕
To: Koro2 さま☆
いくつもコメントくださり、感激しました!
ありがとうございます~(/_;)/~~

はい!オイキムチやめてさっきのきゅうり、
是非是非~♪嬉しいです。

リスナップも沢山ありがとうございます~((o(^∇^)o))
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