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手料理
  • 2012/09/02
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ステーキ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ステーキ肉
一枚
バター
40gくらい
ニンニク
ひとかけ
めんつゆ
適量
ブラックペッパー
適量
日本酒
適量
作り方
1
ニンニクあればみじん切りにしておく。チューブ代用可
2
肉に塩胡椒をふって、味をつける。塩とブラックペッパーだと美味しい!
3
フライパンを温め、油をしく。
刻んだニンニクを入れ、香りが出たら肉の表面に焼き色がつくまで焼き、日本酒入れてフランベ!
チューブニンニクの場合最後に入れる。
4
レアで焼けた肉を取り出し、皿に盛る。

余った汁にバターを入れ、チューブニンニクの場合は、チューブニンニクを一絞り。
めんつゆを味を見ながら適量入れる。
少し火にかけたら、ステーキにソースをかけて出来上がり!
ポイント

めんつゆは感覚です。分かりづらくてごめんなさい。

ソースを増やしたければ、バター、めんつゆを最初から多めにする。

みんなの投稿 (1)
フレンチのシェフから教わった激うま!なステーキ。濃厚さが癖になり、ソースはご飯にかけても絶品!
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