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手料理
  • 2021/01/01
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酔い正月(2021 おせち)🌄

みんなの投稿 (7)
Osechi, Traditional Japanese New Year's Dish

自作は1/3ほど(*印)

2/3は

山猫軒
愛知県名古屋市中区
地下鉄丸の内

のものです。

中央皿
中心 黒豆
北 豊橋市「かぜのように はなのように」のパン
時計回りに
バスク豚のサラミ
丹波猪のスモーク
チーズ
栗(近所のスーパーで買ったもの)
からすみ餅
たつくりのグラッセ*
バスク豚のパテ

左下青皿
昆布とスルメだけの松前漬*
曲がり数の子*

北小皿から時計回りに
琥珀: 栗、金柑のピール*
グレープフルーツ酢で仕上げた紅白なます、余っていたのでニンジンはふつうのオレンジ色のもの*
金柑のコンポート、中華風に八角と肉桂で仕上げたもの*
タスマニアサーモンのマリネ

#
#お正月 #おせち #和食
May you have an amazing year!
Yossarian から ペンギン
ありがとうございます😊
旧年はコロナやら何やらで大変でしたが、新年は良い年にしたいですね。すでに酔い年になってしまってますが🍶
今年もよろしくお願いします🌄
綺麗なおせち料理も目に美味しくて良いですが、本当に食べたいものを集めたこのチョイス。
素晴らしいですね⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
あ、今年もよろしくお願い致します❀(*´◡`*)❀
Yossarian から ぱお
ありがとうございます😊

お酒飲みながらSnapDishで皆さんのお正月拝見して、いろんなカタチや品があるんだなぁって見てるだけで楽しくなっています。いつもに増して酔っ払いです🍶
無念は菊花かぶとチョロギが無いことですね。よそのおせち見て、作ってなかったの思い出しました。あれ好きなのに😢

旧年中はたくさんお世話になりました。
今年もよろしくお願いします🌅
ぱお から Yossarian
呑兵衛仲間バンザイヽ(=´▽`=)ノ笑

私の地元ではチョロギって馴染みが無くて、最近知った食材です。

どんな味なんだろう??って思ってたトコロです。

こちらこそ、Yosssrianさんの知見の広さに感嘆を受け、とても為になるお話が読めて楽しかったです。

これからも楽しみにしてます。
よろしくお願い致します(ᴗ͈ˬᴗ͈)
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