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手料理
  • 2021/12/09
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今日の夕食 宇和島鯛めし かぼちゃの塩煮 もずく酢 小松菜とパプリカのナムル トマトとアボカドと生モッツァレラのわさびマヨネーズ和え あつみかぶの酢漬け 鯛のだし塩のお澄まし

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今夜のメインは宇和島鯛めし。 昨夜ふるさと納税返礼品で真鯛が届き、今朝アラで煮付けを作りました。 今夜は半身を宇和島鯛めしでいただきます。 卵黄が絡んで、まったりモチモチで最高に美味しいです。 アラもボリュームがありましたが、身ももちろん肉厚でボリューム満点。 久々にこんな贅沢な真鯛を食べたなぁ☺️ 鯛のだし塩で作ったお澄ましは、鯛めしで残った卵白とあおさ入り。 途中で鯛めしにかけて鯛茶漬けにしても👍 残りの半身は冷凍しました。 年末年始あたりにいただこうと思います❣️


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