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手料理
  • 2019/09/14
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さくさく🎵クッキー🍪

レシピ
材料・調味料
作り方
0
・バターは室温に戻しておく(指で押してスッと入るくらいが目安)
・卵はほぐして室温に出しておく。
・薄力粉はふるっておく
1
ボウルにバターを入れてホイッパーでクリーム状になるまで練る。砂糖を2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。
2
卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
3
ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜる。*ココア生地の時はここで薄力粉と一緒に加える
4
ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜる。*ココア生地の時はここで薄力粉と一緒に加える
5
卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
6
冷蔵庫から生地を出して、打ち粉をした台の上で麺棒で5~8mmの厚さに伸ばす。
7
好きな抜き型で生地を抜き、オーブン用シートなどを敷いた天板に型抜きした生地を並べる。
8
余った生地はもう一度ひとまとめにし、繰り返し薄く伸ばしなおして型抜きをする。
9
170度に予熱したオーブンで15~20分焼く。ケーキクーラー(網など)にのせてよく冷ます。
ポイント

バターと卵を使ったサクサクのクッキーです🍪
型抜きしやすく扱いやすい生地です🐻🎵

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