• お気に入り
  • 5もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2015/05/01
  • 1,042

迷迭梅花豬南瓜燉飯

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
梅花豬厚片
一片
醃料-迷迭香
一小把
醃料-鹽巴
少許
醃料-黑胡椒粒
少許
醃料-蒜頭切碎
5-6瓣
南瓜
中型瓜取一半
洋蔥
半粒
白米(台灣米或義大利米皆可)
一杯
無鹽奶油
ㄧ小匙
調味料-
少許
調味料-白胡椒
少許
調味料-碎羅勒葉
少許
調味料-雞湯塊半粒
沖兩碗水量
作り方
1
準備食材
1.梅花豬用肉鎚敲敲,讓肉質變軟。
2.醃肉-乾燥或新鮮迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣切碎、海鹽或玫瑰鹽灑在梅花豬兩面上醃肉,醃製一個小時,越久越入味。
3.南瓜去皮去籽切小丁,放入電鍋蒸熟,熟後用叉子壓成泥。
4.洋蔥切碎丁。
2
醃製好的梅花豬排放進烤箱以200度,上下面各烤10-15分鐘,出爐切片即可。
3
熱鍋放入奶油將洋蔥碎丁炒香,再加入一杯白米,慢慢用中火拌炒至米粒呈半透明狀,再分兩次加入雞高湯與南瓜泥繼續拌炒,直至收汁、米粒熟透。
4
南瓜燉飯起鍋前依照自己的口味加入適量的鹽與白胡椒粉
也可以加一些帕瑪森乾乳酪絲更好吃
みんなの投稿 (1)
連媽咪都說讚💯的燉飯!
もぐもぐ! (5)
リスナップ (1)