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手料理
  • 2017/03/29
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林檎とクランブルのガトーインビジブル♡

レシピ
材料・調味料
林檎
1個
1個
グラニュー糖
30g
牛乳
20g
薄力粉
30g
溶かしバター
40g
バニラペースト(又はバニラオイル)
小さじ1/2(5滴)
作り方
1
ボールに卵とグラニュー糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。続けて牛乳、バニラペーストも加え混ぜる。※バニラオイルなら4〜5滴くらい
2
薄力粉を振るいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
3
溶かしバターを加え混ぜ、生地の完成。
4
林檎は皮を剥いて四つ切りにし、スライサーでスライスしながら生地に入れていく。
5
ヘラで軽く混ぜ、林檎が折り重ならないように丁寧に型に入れていく。残った生地は上からかける。
6
スライスアーモンドとクランブルをトッピングし、180℃に余熱したオーブンで35〜40分焼く。
7
焼けたら網の上で粗熱を取り、ラップをして型に入れたまま冷蔵庫でよく冷やして完成♪
みんなの投稿 (1)
今流行っているというフランスのお菓子、ガトーインビジブルを作ってみました(о´∀`о)
なんか、名前がかっこいい!笑

作り方は意外と簡単で、断面を綺麗な層にするために林檎が折り重ならないよう並べて型に入れるだけ♪生地はぐるぐる混ぜるだけなのでとっても簡単です!
しばらくハマりそうです(o^^o)

レシピはクックパッド参照しました。
わたしはアーモンドスライスとクランブルをトッピングしてみました♡
クランブルのサクサク感がアクセントになって、とっても美味しくできました(o^^o)

少量クランブル
*薄力粉20g *砂糖10g *バター10g
①薄力粉と砂糖を合わせて混ぜ、冷えたバターを入れてスケッパーで刻みながら粉と合わせていく。バターが小豆くらいの大きさになったら指で擦り合わせて粉チーズ状にし、ある程度まとまったら完成。(薄力粉の半分をアーモンドプードルにしても美味しいです♪)
使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
余ったら冷凍保存できます。パンやマフィンのトッピングにも使えて便利です♪