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手料理
  • 2016/06/02
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新玉ねぎのチーズ味噌ポタージュスープ🎶

レシピ
材料・調味料
新玉ねぎ
4~5個
2カップ
冷ご飯(とろみ用)
60㌘ほど
牛乳(豆乳)
100㌘
円熟こうじ味噌
大さじ2
昆布茶
小さじ1
スライスチーズ
2~3枚
胡椒
少々
作り方
0
玉ねぎはスライスして水、とろみ用の冷ご飯と共に火にかける。
玉ねぎが透明になり、とろっと煮えたら、煮汁ごとミキサー等でペースト(既にスープ状)にする。
1
鍋に戻して、牛乳(豆乳)を加え、味噌、昆布茶で味付けて火にかける。
仕上げに、胡椒、スライスチーズを2~3枚入れて、チーズが溶けたら完成~🎶


チーズはスライスチーズでなくてもいいと思います。ここでは溶けやすいので通常のスライスチーズにしました。私は2枚使用で30㌘でした😉

お味が物足りないようなら、味噌を少しプラスして下さいね😘
ポイント

今回とろみは冷ご飯を利用してますが、ない場合は、小麦粉(大さじ2程)を牛乳と混ぜ合わせて、玉ねぎが煮えた後にとろみを付けて下さいね😉

みんなの投稿 (14)
ひかり味噌さんよりいただいた円熟こうじ味噌を使って作ったポタージュスープです❤

新玉をたっぷり使って、味付けには円熟こうじ味噌と昆布茶を少々。
とろみは今回は小麦粉ではなく冷ご飯を利用😘
仕上げには味噌と同じ発酵食品で相性のよいチーズを入れてます😉

お野菜たっぷりでもマイルドでしっかりコクのある美味し~~いスープになりました😘

温でも冷でも美味しいですよ~😆👍✨


ひかり味噌様、とっても美味しいお味噌をありがとうございます💓
言わなければお味噌での味付けとはなかなかわかりませんが、ポタージュなのにどこか懐かしいような食べなれた安心するお味…やはりお味噌のお味がそう感じるんでしょうね😌
家族にも大好評のスープでした。

お味噌汁以外でも、毎日お味噌を美味しく使用できそうです🎶
大好きな味噌チーズがポタージュに❗
凄い😆
飲んでみたい‼😆‼
冷ご飯でとろみつけ私もかぶのポタージュ作るときやるんですがいいですよね🎵
このポタージュ飲んでみたいです💕
ご飯でとろみ~( ☆∀☆)
凄いレシピだぁー!!
すっごい勉強になるー!!!
やってみよー
sakurakoさん、初めまして♪

たくさんのリスナップ、ありがとうございます😊

sakurakoさんのお料理が、あまりに美味しそうで、美しくて、憧れていました✨✨💕

これから勉強したいので、フォローさせて下さい😊

よろしくお願いしますm(_ _)m
レイさん、おはようございます🎵

勿体ないコメをありがとうございます💓
レイさんこそ、丁寧にお料理させたおかずを綺麗に詰められたお弁当、蓋を開けて食べるのが楽しみでしょうね~🎶

SDでは私も学ぶことばかりです!こちらこそ、色々教えて下さいね~😆👍✨

さくらこちゃんてお気軽に声をかけて下さいまし~😘
sakurako から みったん
みったん、おはよー👋😆✨☀

シチューなんかの味付けに味噌と隠し味にクリームチーズを入れたりはしてたんだけどね、これはシンプルな玉ねぎだけのスープだからチーズの味がしっかり感じられて美味しいの~🎶

最初はチーズなしだったんだけど、最近チーズスープをよく目にするので、チーズもプラスしてみたら美味しくて~😘ちょっとクセになる味だよ😉

チーズ無くても美味しかったんだけどね、子どもも美味しくカルシウムも摂れるし、なんせ、私がチーズ好きなもんで~😚

とろみにも、ちょっと残った冷ご飯意外と使えるよね😁
グルテンフリーにもなるしー😉

多分適当に作っても作れるスープだと思うんで、味噌とチーズのスープ試してみて~😆👍✨
sakurako から きみち
きみちちゃん、おはよー!来てくれてありがとうね❤

ご飯でとろみ、意外と使えるよ😘

ホワイトソース使うより早くて簡単だし、オイルも使わないし、グルテンフリーでヘルシーだしね~🎶

小麦粉アレルギーなんかの方は米粉でもとろみをつけられるけど、米粉ならご飯で十分だもんね😜

ポタージュスープに味噌とチーズはイケるよ😉
かぼちゃスープとかでもグー👌です💓
sakurako から swan
スワンさん、おはよーございます🎶

素敵なアイデア料理が沢山、栄養たっぷりのお食事で、ご家族はみなさんご健康でしょうね~😆🎶

私もこちらでは学ぶことばかりで、色んないい刺激を貰い、お料理も楽しませてもらってます💓

こちらこそ、色々教えて下さいね~😘
swan から sakurako
sakurakoさん😊

リフォロー、ありがとうございます💕

私の料理をそんな風に褒めて頂き、光栄です✨✨

これからも、投稿楽しみにしています🎵✨😊
name_undef から sakurako
sakurakoさん

こんにちは😃
フォローバック頂きありがとうございます❤️
とても嬉しいです😄
どうぞ 宜しくお願い致します✨✨
ぅわ〜〜💕
これは、新タマ大量消費できるね‼️
味噌味のポタージュなんて💕食べてみたい😋
うほほほほ…💕💕💕
なんだか、美味しそうな足し算スープだぁ😍
どんなお味か、飲んでみたい💕
よし!⭐だ!⭐つけとくー🎵
sakurako から yucca@
ゆかちゃん、こんにちは👋😃
お返事遅くなってごめんね🙏💦💦

以前ゆかちゃんがつくフォトしてくれた玉ねぎポタージュの和風の味付けバージョンだよ~😆
味噌味はそんなに感じないんだけど、隠し味的にいい具合にいきてるよ~💓

チーズなしでも十分美味しかったんだけど、最近チーズスープが流行ってるみたいだったので試しに入れてみたら、これが美味しかったのよ~😋💓

味噌とチーズがいい具合にスープのコクになってるの!
ポタージュに味噌チーズ!これは新しい発見だったわ~😆👍✨
sakurako から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんちゃん、つくフォトより遅いお返事でごめんね🙏💦💦

美味しく飲んで貰えて良かった💓
かぼちゃやジャガイモでも味噌チーズ、ぐー👌だったよ~😘
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