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手料理
  • 2014/01/09
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鯛のカダイフ包み♪

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カダイフは、食感が好きで何かに使いたいとネットで買ってたのに、ずうっ~と冷凍室に放置したままだったものです(≧▽≦)


お刺身用の鯛にカダイフを巻きつけて
フライパンで多めの油でスプーンで油を
掛ながら弱火で焼きました。

鯛の下には、軽く塩胡椒し、生クリームでしっとり感を出しセルクルで型どった
マッシュポテトを敷いてあります。

ソースは、茹でたブロッコリーと生クリームをミキサーにかけ(ほんと軽く塩胡椒)お鍋で煮詰めてあります。

付け合わせは、芽キャベツ・ミニキャロットをグリルしたものです。
#お魚