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手料理
  • 2020/04/01
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鴨鍋、、、🦆❣️新潟からの贈り物🎁オナガガモ❣️

みんなの投稿 (9)
家内のお友達、新潟のアヤさんからジビエが届いた。(*^▽^*)✨💛

大好きなオナガガモ一羽❣️熊🐻1キロ❣️イノシシ🐗1キロ❣️その他諸々✨💛

先ずは鴨だ!オナガガモ🦆🦆🦆
一羽分のガラと長ネギの青いとこで出汁を取って、たっぷりの日本酒と適量の塩と薄口醤油で味を決めた。
野菜は白ネギだけでも良いんだけど、豆腐と椎茸、白菜も準備した。

鴨はスライスして皿に並べる。野菜は煮込んだほうが良いけど、鴨は煮込みすぎると硬くなるからね、食べる分だけ入れて煮込みます。

僕は鳥の中では鴨が一番好きだ。キジや軍鶏やダチョウ(苦笑)等いろいろ食べたが鴨が一番だ。とにかく出汁が良い。とにかく美味い❣️

2杯目のご飯にはスープをかけて雑炊のようにして食べた。

も〜!お腹いっぱい❣️大満足の晩ごはんとなりました。(*≧∀≦*)✨💛

アヤさん、いつも本当にありがとう。ちょっと最近行けてないけど、また何か美味しい魚でも釣れたら送るからね。

貴重なジビエ、ありがとう❗️美味しかったよ、ご馳走さまでした❣️(*´∀`*)✨💛
喜んでいただけて良かったです(*´꒳`*)‼️
いつもながら美しいですね〜

ちなみに私も一番鴨が好き🦆♪
最近は食べなく(あまり獲れないのか?)なりましたがヤマドリは食べたことありますか?あれもとても美味しいんですよ。
さっと霜降りにしてお刺身で食べると美味しいです。
イチロッタ から Aya Ishiyama
アヤさん、おはよ〜❣️\(//∇//)\✨💛

いやぁ〜ありがとうございました❣️(*≧∀≦*)
本当に美味しかったですよ、残りのスープで朝ごはん食べようと思っていたんですが、残ってない!(@_@)
どうやら息子が全部平らげたようです、あれだけの量を、、、とビックリです。(@_@)❗️

って、実はね、少しだけ肉と皮をラップして冷凍してるんだよ、土日の自分用だな。(〃ω〃)

熊と猪もありがとう!たっぷりあるからいろいろ出来そうで楽しみです。
家内の目をくすねながら何か作ります。(^_−)−☆

今年は6月からクエを狙います。目標は今年こそは40キロオーバー、食わせてもなかなか取れないけど、頑張ってみます。

ブログは長期休暇に入ってますが、家内のススメでインスタも始めたよ。ichirotsutaだったかな、自分で設定してないから違うかもしれないけど、、、あまり載せてないけどね。(〃ω〃)

家内も喜んでました。って、何かで繋がってるんだよね?家内とは。LINEかな?

いつもありがとね、今後ともよろしく。(〃ω〃)
↑↑↑
催促じゃないよ〜ヽ(´o`;
あ、ヤマドリ、、、知らない。食ったことない。

・・・


・・・


・・・


くれ!

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ウソだよ、気にしないでね。ヽ(´o`;💦
イチロッタ から Aya Ishiyama
↑↑↑
あ、アヤさんにだけど、、、催促じゃないからね。ε-(´∀`; )💦💦💦
Aya Ishiyama から イチロッタ
ヤマドリ、なかなか手に入らない(それ狙いで行かないらしい)のですが、もし手に入りましたらぜひ(*´꒳`*)✨

奥様とはFacebookとインスタで繋がっております〜!
イチロッタさんも探してみますね♪
イチロッタ から Aya Ishiyama
ありがとう、でも、いいよ、いいよ、アヤさん食べて❣️

あ、、、見つけてくれてありがとう。(〃ω〃)

よろしくお願いいたします。(*´∇`*)✨💛
Aya Ishiyama から イチロッタ
こちらこそリフォローありがとうございます✨
お気軽に絡んでくださいませ〜(*´꒳`*)
イチロッタ から Aya Ishiyama
こちらこそよろしくね❣️(*^▽^*)✨💛
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