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手料理
  • 2014/08/30
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牛スジのどて煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛スジ
1パック
大根
1/2
人参
1本
ねぎの青いとこ
合わせ味噌
大6.7
ひと回し
蜂蜜
ひと回し
ニンニク
大2
しょうが
大2
作り方
1
大根と人参を一口大の乱切りに。
牛スジを圧力鍋にねぎの青いとこと一緒に入れる。水はかぶるくらい。
圧力をかけて約15分。
全部流して牛スジは洗って一口くらいに適当に切る。
2
圧力鍋に大根、人参、牛スジをいれてかぶるくらいの水を入れて圧力をかける。15分くらい。
ピンが下がったら調味料を全部入れて煮詰めていく。弱火〜中火で約20分〜30分くらい。水加減で煮詰める時間は変わるので注意。どて煮っぽく煮つまればオッケー。
ポイント

具にこんにゃくを入れるのが一般的みたいですが、今回無かったので省略。
後、赤味噌が無かったので合わせ味噌で。むしろ今回信州味噌でやりましたが、全然美味しくできました。
最後にネギをパラパラ♡

みんなの投稿 (3)
初挑戦のどて煮ー♡
久々のヒットなおつまみー(^^)!!
初挑戦とは思えんよー(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

わたしも挑戦してみよっかな💓

合わせ味噌でも作れるのが有難い‼︎⭐️
maipu から ぱんだまる。🐼🌸
ありがとぉぉう♡

めっちゃ上手くできたと自画自賛笑

是非つくってみーてー♡♡
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