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手料理
  • 2016/02/22
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洋風ラーパーツァイ

レシピ
材料・調味料
白菜
¼株(300〜400㌘)
大さじ½
バルサミコ酢
50ml
黒酢
50ml
鮮度の一滴グルメしょうゆ
大さじ3
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
はちみつ
30㌘
赤唐辛子(小口切り)
少々
作り方
0
白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切り芯は4~5㎝長さの短冊切りにする。
塩を振りかけ軽く揉み込んで、しんなりとしたら水けを絞って保存容器に入れる。
1
鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせて①に注ぎかける。赤唐辛子を加えてひと混ぜして、冷めるまで漬ける。
冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存する。
ポイント

冷蔵庫で1週間保存可能です。
(調理時間︰約30分)

みんなの投稿 (41)
今朝作り置きした常備菜です。
モニターで頂いた『鮮度の一滴グルメしょうゆ』を使って、洋風仕立てのラーパーツァイを作りました。
グルメしょうゆ使いで、酸味が出しゃばらずまろやかに‥且つフルーティーな風味も感じられる仕上がりになりました。
和食洋食献立の副菜にも、麦酒ワインのおつまみにも良いと思います。
グルメ醤油当選おめでとう🎉✨
ラーパーツァイとはなんぞや!?σ( ̄^ ̄)?
何かレシピ見て、美味しそうなことだけはわかった~!!😁
グルメ醤油興味あったんだけど、保守派が大の醤油好きなので、こんなの当たったら飲みかねないから、逆に当たらなくて良かった!?😂😂😂
真希👲🌀ちゃ〜ん💕
おそようo(^▽^)o✨
今日は早いじゃろ😚←リフォーム
思ったより持て余しておる 笑

このお醤油💓前にバターロール
作った時と同じお醤油かな…👀✨

ヨッ ヨッのラッパー👉👲👈🎵
(🐰←こ奴が先に来てるから
取られたと思うが 😭笑)

またまた箸止まらない系じゃな💓
お酢ダブル使いで深みが
増しそうじゃ(^_^)v
白菜の美味しい内に
食べたいじょ〜♪( ´▽`)💕
大丈夫だった😚←こんな高度な
ギャグするのは👵だけじゃな 笑
おっ、また鮮度の一滴大使になったの?笑
おめでとう💕💕💕

そして、ラッパー向けの常備菜かな?
私、ラッパーじゃないけど食べてもよいのかな?😂
ヘイ♪ヨーヨー🎵

レシピみてきたけど美味しそう💕💕💕
山本真希 から めぐぴょん
めくぴょん🐰
私は事前モニターでグルメしょうゆのレシピ投稿を依頼されて送ってもらったやつだから、まだめくぴょんにも届く可能性もあるよ🙆

ラーパーツァイは漢字表記は辣白菜で、中国の四川料理の白菜のピリ辛甘酢漬けの事らしい(笑)😚←ググった(笑)😂
グルメしょうゆとバルサミコ酢使いで、さっぱりだけど芳醇な風味もあって後ひく感じに仕上がったよ✨👌
見に来てくれてありがとう~❤🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

真面目にレシピ投稿せねばならぬので、ラッパーツァイ👍ヘイヨ~🎵👉👲👈には改名出来ぬ(笑)😂😂😂
前にバターロールを作った時と同じ鮮度の一滴シリーズの、新しい商品を使ったレシピ投稿を依頼されておってね😊
巨大な巨大な白菜を頂き物したもんで、活用してみたじょ~⤴👍
箸じゃなくて指でつまんで止まらなくなりそうじゃったわい(笑)😚😚😚←野生児顔(笑)😂
見に来てくれてありがとう~❤🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
そうそうまたまた夫婦👲😚で大使に任命されてん(笑)😂
頑張るで~💪👲
間に智ちゃんのお祝いもするからちょこっと待ってね🙏

タッパーで保存出来るラッパー向けの常備菜だよ~(笑)⤴👍⤴👍👲←DJワンだよ~(笑)😂
前に普通の中華のラーパーツァイを自作したら中々美味しかったから、それをアレンジしてレシピに起こしてみたよ👌😊
おつまみにも最適👍
グルメしょうゆ サイコーだYO~🎵👌👲←たぶん今回だけ登場のDJワンだよ~(笑)😂
見に来てくれてありがとう~🙌
(✧ω✧)キラーン
山本真希 から かず
(つA`)まっ、マブい(笑)
真希さぁ〜ん(^ー^)ノ💗💕
ラーパーツァイって…
なんですかぁ〜?(^_^;)?💦
ラーパー菜かと思いきや〜白菜なん??😑💭

グルメしょうゆって…
なんだか、豪華かつ優雅な響きですねぇ✨✨✨まろやか醤油なんですねー😃👍✨

この常備菜
パリパリ〜ポリポリ〜
本当😃おつまみになりそう〜🍺🍷
ナイス〜👍ラーパーツァイ✨🙆✨
し、し、しまったーー💨
白菜消費したくて、、、
なんも思い付かず味噌と生姜の汁にお豆腐と煮込みにしたわたし。
これ★しよー♪
和にも洋にも合う所とかいいですね~(*´∇`*)
しかもこれ系は食べ出すととまらニャイ(//∇//)
常備菜作っておくといいですね~。
真希ちゃん、届いたのー?うちまだ届いてない😓北海道だからか?
しかもレシピもまだ何も考えられてないよ、ヤバい💦
味が想像つかないから、どんな仕上がりになるのかも予測つかないもんな、難題じゃ😨
白菜で来るとは予想してなかったなー。バルサミコも使うからほんと洋風な仕上がりやね💕
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえさん、こんばんは~😊
ラーパーツァイは中華料理の白菜のピリ辛味の甘酢漬けの事ですよ☝
グルメしょうゆ自体に赤ワインやザクロ果汁などがブレンドされていて、お味も中々優雅です😋

はい、一応副菜にも‥と書きましたが、アテですな(笑)⤴👌😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から Rizmu
りずむさん🎶
ひと足遅くてスンマソん(笑)🙏
お汁も煮込みも旨そうだけども~😋😋😋
これも中々美味しいです❤
ちょこちょこ冷蔵庫から直につまんでしまってます(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から みったん
みったん♡
そうそう♪
まぁ元々が中華料理だからね(笑)(≧∇≦)
あっ中華にも合います(笑)♡
ちょこちょこ冷蔵庫のタッパの蓋開けてつまんでるよ~(笑)(´>∀<`)ゝ
見に来てくれてありがとう~(*´∀`*)ノ
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
うん、土曜に生クリームは午前中お醤油は午後に届いたよ🎁
あんまり遅れるようなら、レシピ提出期限も猶予してくれるんじゃないかな❔
そんなに塩辛くはなくて、赤ワインと果汁がきいててフルーティーだと感じたよ😊
白菜は当初は予定してなかったんだけど、それはそれは巨大なやつを頂き物しちゃったもんで😂
春らしいのも考えようっと(笑)😚←考え中😄
見に来てくれてありがとう~( ˘ ³˘)♥
なになに?
元々は中華なん?
レシピみると、確かに洋風🇮🇪
これは、ヘルシーつまみに良いね〜〜🍷🍷
真希ちゃんレシピは凄いなぁ。
食べたくなるよね👍👍
⭐️付けました〜〜
山本真希 から みな
みなさん、こんばんは😄

そうそう、元は四川料理です👲
それを洋アレンジしました🙆
ツッコミどころなしのヘルシーでしょ❔😁
ただ食べはじめると止まらなくなる可能性大です(笑)😂
味が馴染むと更に美味しくなるけど、それまでになくなる(笑)😜
見に来てくれてありがとうございます🙌
みな から 山本真希
本当に、完敗だよ😜
山本真希 から みな
でもね、生クリームもモニター当たったから、アカンやつも作らんとね(笑)😂
アカンやつも結構好きです❤😁
みな から 山本真希
もちろん、
私もアカンやつ、大歓迎よん😍😍
真希ちゃーん♡
おはよん♪
きゃー♡
当選おめでとうーヾ(≧∪≦*)ノ〃
あたし、今回全然ダメやったー(^^;;
生クリームもこのお醤油も欲しかったのにー( ˃ ⌑ ˂ഃ )
むっちゃ欲しい!ってやつは全然当たらん(笑)
ちょっと運貯めよかな、、(笑)

これは料理名からして中華?って感じがしてんけど初めて見るお料理に興味津々でレシピをジーッと見てしもたー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
バルサミコ酢も黒酢も入ってるんやねーヾ(≧∪≦*)ノ〃
酸味ガツンとこない?
真希さぁん😆💗
おはようございます〜〜ぅ😘✨
朝のブチューゥ😂↑
ラー?パー?ラーパー?????
カミカミでごめんなしゃい😂😂
バルサミコ酢の使い道みっけた〜〜❣️
上手く使えなくて😂😂
めっちゃ美味しそ〜〜❣️
白菜で和え物ってめっちゃ好き😋😋
白菜買ったらつくってみまぁす😁🎵
山本真希 から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
mariちゃん、おはよう~♡

土曜日に午前中に生クリームが、午後にお醤油が届いたよ٩(´ᵕ`๑)۶
どちらも使い道はたくさんだから嬉しいよ♪

私は基本お家では和食を作るけど、中華は外で食べるの大好きなの(*´∀`*)
このラーパーツァイも前に白菜消費に普通の中華仕様のを作ってみたら美味しかったから、洋風アレンジにしてみたよ♪
このグルメしょうゆがかなりマイルドテイストをひき出してくれるから、むせないレベルの酸味だよ(笑)(๑´艸`)
酢昆布みたいに後ひく感じやで(笑)😂
見に来てくれてありがとう~♡(*´∀`*)ノ
山本真希 から Noriko❤(。☌ᴗ☌。)❤️
Noriちゃま、おはよう~❤
( ˘͙ ᵌ ˘͙ )♡←もう一発待ち構えてる(笑)😂

ラーパーツァイのツァイの部分で唾飛ばしてね(笑)👌😂
確かにうちのバルサミコ酢も‥「いつからそこに居てはる?」って感じだよ💦😅
ソース&ドレッシング使いだと大さじレベルでしか減らないもんね😄
これは、白菜のシャキシャキ食感も活きてて、さっぱり食べられてナイスだよ🙆
保存もきくしね😉
見に来てくれてありがとう~❤🙌
お醤油大使任命おめでとう😆💕💕
お酢のダブル使いも 流石だねー
興味津々💕💕
ヘルシーでバッチリ美味しそう😋
May
洋風??と聞いて興味惹かれた〜〜😍
バルサミコ酢使いなのね。
ラーパーツァイは大好きだから、気になるわ〜〜💕
グルメ醤油は、、ないかも😢
山本真希 から とも
ともちゃん❤ありがとう~😄
グルメしょうゆね、何だか高貴な味わいだよ✨🙆
美味しさを伝えられる様に頑張るよ💪
このラーパーツァイ、つい次々とお箸がとまんなくなる感じです❤
今日はまた味が一段と馴染んで、でも更に円やかさも増してたよ👌
見に来てくれてありがとうね🙌
山本真希 から May
Mayちゃん❤
そうそう、このグルメしょうゆに赤ワインや果物果汁がブレンドされてるから‥何となく洋の方が向くかなと思ってね✨😊
ラーパーツァイ、ピリッとさっぱりでクセになるんだよね~❤
グルメしょうゆ使いじゃないなら、フルーティな赤ワインを少々プラスすると良いかも❤😉
見に来てくれてありがとう~🙌
チョッパー&ホヌ から 山本真希
またまた鮮度の一滴‼︎😚
今度はグルメバージョンかぁ〜〜😁

中華のラーパーツァイなら大好きで良く食べてたけど😋😋
グルメ醤油使いで洋風な感じに作るなんて流石や〜〜😍💕
メッチャ食べてみたいわ〜〜😍😍💕
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨
そうそう、また有難いことにお話をいただきました😊

ラーパーツァイ、あとひく感じで私も好きだよ😋
洋風仕立ても中々美味しく仕上がったわ❤😉
ヘルシーなアテです(笑)😂
見に来てくれてありがとう~🙌
甘辛ウマウマなアテですね!
やはりこのお醤油だと一味違いますか?
白菜の美味しい時期に一度頂いてみたいです💕
山本真希 から Cedro🍋
チェドロさん🍋
甘辛さっぱりなアテですな(笑)😁
このグルメしょうゆ、そのまんま舐めてもフルーティーでマイルドでほのかな甘みが感じられるんですよ😊
1日漬け込んで今日いただくと更にフルーティテイストが増しておりました⤴🙆
白菜のシャキシャキ食感と瑞々しさもちゃんと味わえますよ👌
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希ちゃん おはよう😊
昨日、ここにコメント書いてる途中で長男が帰って来て、そのままになってしまった😥

おっ!さすがに前回のつくフォトグランプリ受賞者✨ 今回もヤマサの鮮度の一滴宣伝部長だわ😊✨
また前回と季節が違うから、違うお野菜使えるね〜〜😉 また楽しみにしてるよ〜〜*\(^o^)/*
洋風ラーパーツァイ、バルサミコ酢使いなんだー😄って、ラーパーツァイを食べたことがない😂😂
山本真希 から まるま
まるちゃん💃
そうそう、また有難いことにお声をかけていただきました😆

お醤油自体もね、普通のものとかなり風味お味ともに斬新な感じだから、ここのとこ気が向くとペロッと舐めて‥レシピ考えてるよ(笑)😚←傍で見てると単なる食いしん坊(笑)😂
ラーパーツァイ、中華のも美味しいんだよ✨イメージ的には白菜の南蛮漬けみたいな感じかしら😄
洋風仕立ては、バルサミコとオリーブオイルの風味があとを引きます👌
見に来てくれてありがとう~❤🙌
このお料理もラッパーになってるし、笑えるね~

あ、モニター当選おめでとう🎉
お酢使いがお上手👏
山本真希 から りえぞ~
りえぞ~しゃん👮

噂のラッパー「ツァイ」さんのお料理だよ~(笑)😂
ちょびちょび舐めては、レシピを考える日々です😄
何だかお醤油自体がフルーティーだから、さっぱりなお酢と合わせたくなるんだよね😊
見に来てくれてありがとう👲
白菜のラーパーツァイとは初めて聞いたよ~(*´∇`*)
でも、なかなかおつまみにも良さそうな常備菜ね。
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
ラーパーツァイ、白菜のピリ辛甘酢漬けなんですけど、中華のも前に自作したら美味しかったので今回はちょこっと洋風アレンジしてみました(*´∀`*)
あとひくおつまみですね♡
長く漬けても塩辛くはならずに、どんどんまろやかさが増す感じなんです♡
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
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