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手料理
  • 2016/08/06
  • 7,400

ゴーヤのおからバーグ♡ポン酢餡かけ✨

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ
1〜2本
豚挽肉
200g
生おから
100g
生椎茸
5本
1個
ダシダ
小さじ2
片栗粉
適量
ポン酢
適量
糸唐辛子
適量
作り方
1
ゴーヤを1〜1.5センチほどの厚さの輪切りにし、種とワタを取り除く。
2
豚挽肉とおから、細かく刻んだ椎茸、卵、ダシダをボールに入れてよく捏ねる。
3
ゴーヤの内側に片栗粉をつけ、❷をギュッと詰め、両面に片栗粉を薄くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を熱し、❸を両面キツネ色になるまで蓋をして焼く。ゴーヤが厚い場合は、少し水を入れて、水が完全に飛ぶまで蒸し焼きする。
5
別の鍋にポン酢を適量入れ、その1/3ほどの水を入れ、沸騰したら火を止める。そこに水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜたら再び火をつけ、トロミがついたら、❹にかけて出来上がり。
最後に糸唐辛子を乗せる。
ポイント

ゴーヤの太さによって、ハンバーグのタネが余ることもあるので、普通に成形してハンバーグとしてお召し上がり下さい。

みんなの投稿 (19)
炎天下の庭作業もようやく終了。
息子は受験勉強、娘は部活、夫は韓国主張帰りとみんなお疲れ様なため、ご近所から頂いたゴーヤを使った体を癒すメニューにしてみました🎵

ポン酢の酸味が、ゴーヤの苦味とよく合ってうまーい!と好評価でした😊
桜央里 から swan
swanちゃーん✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

100投稿目おめでとうごさいます🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉
桜央里 から swan
swanちゃーん✧٩(ˊωˋ*)و✧

興奮して途中送信しちゃった😂

改めて

100投稿目おめでとうございます🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊

いつも、ご家族のために素敵なお料理( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )作られて、、優しいまま&奥様…尊敬します\(^^)/

そして、ほんとーに仲良くしてくれてありがとぅ٩(๑>∀<๑)۶♥

swanちゃんのお料理をこれからも楽しみにしてますね(´∇`)

そして、、これからも仲良くしてね〜♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*

炎天下の庭作業、お疲れ様でした〜💦水分摂取もたっぷりね🎵

ご家族皆さんそれぞれ、、頑張ってるんですね〜('∀`)

そんな皆に栄養つけるためにswanちゃんのゴーヤーのお料理…とっても美味しそうだし、、愛情もたっぷり詰まってるね✧٩(ˊωˋ*)و✧

ポン酢の酸味とゴーヤーの苦味…うんうん😊👌絶対美味しそうだよね💕

swanちゃんホントにおめでとう〜
(*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*)🎊
swan から 桜央里
キャーッ、本当だぁ😆
桜央里ちゃん、ありがとう〜〜〜❣️😭✨🙌
今ね、桜央里ちゃんのとこ行ってたんだよ〜🎵

正直、100まで続くかしらと思った時もあったけど、こうして素敵なお友だちができて、お祝いしてもらって、すごく幸せです💖💖💖
お料理のことも、SDのコミュニケーションのことも、1つ1つ教えてもらいながら、また次の目標へと頑張ります❣️
これからも、よろしくね😘🤗💕
1🌻0🌻0🌻 回目〜〜の投稿
おめでとう🎉🎉

この日を待ってたよ〜〜
夏バテをのりきるための愛情ご飯だね。

お互いお子達は大学受験だもん‼️
精一杯応援しようね💖

今朝も優しいコメントありがとう〜

これからもお互い それぞれの味のあるお料理 追求しようね👍🏻🎶

これからも仲良くしてください✌🏻️🐕🐔🤗
桜央里 から swan
swanちゃーん(-^艸^-)

さっきはコメントありがとぅ〜😊❣️❣️❣️

お互い行き来していたね〜('∀`)💓

うんうん、これからもswanちゃんの楽しいペースで頑張ってね(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)❣️

こちらこそ、これからもよろしくお願いします😊

またいろいろと参考にさせてね💕
㊗️100🎊🎊🎊
congratulations😁✌🏻✨✨
swan から 桜央里
桜央里ちゃん(≧∇≦)
そんなそんな、見に余るお言葉😭✨

こちらこそ、仲良くしてくれてホントにありがとうだよ〜💖💖
私は桜央里ちゃんの優しくて、素敵なお料理が大好き❣️❣️
そして、お友だち想いで、いつも明るいところも🤗

これからも、色んな刺激を受けさせてね✨✨
swan から chiaki3
chiakiちゃーん😆✨
お祝いにきてくれて、ありがとう\(^o^)/✨✨

ゆっくりマイペースな投稿で、やっとみなさんのスナップを楽しんでたところだったから、自分の100に気づかなかった😅

なのに、待っててくれただなんて、感謝感激です✨😭✨
いつも、ホントによく見てくれてありがたいです😌

忙しい中でも、色んなことにチャレンジしているchiakiちゃん。
お互い受験生の母としても、励まし合っていこうね❣️✊

こちらこそ、どうぞよろしくね〜😘💖✨
swanちゃん、100投稿おめでとう❗️私も桜央里ちゃんから聞いていて待ってたよ😊
今日のお料理もゴーヤ使いでとっても気になるわー💕めっちゃ美味しそうだよ。⭐️したで⤴︎😁
これからもマイペースにSD一緒に楽しもうね💕
swan から 咲きちゃん
咲きちゃん❣️
わーい\(^o^)/お祝い、ありがとう〜〜💕💕
ヘルシーで、アイデア満載の素敵なお料理を作る咲きちゃんにたくさんのコメントもらって、私もお料理がますます楽しくなりました💖💖

そして、またまた⭐️つけてもらったなんて、嬉し過ぎる〜〜😆

こうして100投稿をお祝いして頂き、改めてSDの素晴らしさを再認識✨✨次の目標ができました😊

どうぞ、これからも仲良くして下さいね🤗💗✨




これからも、頑張ります💪
swanちゃん💕✨✨
100投稿おめでとうございます〜〜❣️

いつもいつも本当にありがとう💖
swanちゃんのコメントにいつも
励まされています〜(*☻-☻*)✨

ゴーヤのおからバーグは ヘルシーでとっても美味しそ〜〜😍✨

投稿楽しみに拝見しています〜!
酷暑の毎日💦
どうか ご自愛下さいね〜💕✨✨
swanちゃん❤️
100投稿おめでとう❣️
栄養満点のゴーヤ料理💕身体に良さそう☺️💕
私もマイペースだけど これからも よろしくね😉✨❤️
swan から 七味
七味ちゃん💖
お祝いに来てくれて、ありがとう〜✨🙌✨
なんとなーく投稿のペースが私と似ている七味ちゃんには、親近感を持っているんですよ〜😊
そしてセンスのいいお料理に、いつもワクワクさせてもらってます🎵
お茶目で可愛いトークも好き❤️

これからも、仲良くしてね😘

昨日から、旦那さんの実家、大阪に来ていて、お返事が遅くなりました🙏
こちらも暑いけど、美味しいものを食い倒れて帰ろうと思ってます👍

七味ちゃんも夏休みはあるのかな?
どうぞ素敵な夏を過ごして下さいね🌻
レイさん💕(≧∇≦)
お祝いの言葉、ありがとう〜\(^o^)/✨✨
今、旦那さんの実家、大阪に来ており、お返事が遅くなってしまいました🙏
でも、とっても嬉しかったです❣️❣️

私をそんな風に思ってもらって、身にあまる光栄ですが、レイさんの言葉は、いつも気持ちをホッコリ温かくしてくれますね💖
みなさんが、レイさんのお料理やコメントに癒されているのが、とても良くわかります✨✨
私もレイさんのアイコンを見つけると、なんだかホッとするんですよ😊
仲良くしてくれて、ありがとう💕

レイさんも、夏休みはあるのかな?
暑さに負けず、素敵な夏をお過ごし下さいね🌻

これからも、どうぞよろしくね〜👩‍❤️‍👩
swan から きゃず
きゃずさん💖✨
お祝いメッセージ、ありがとう❣️❣️
今、旦那さんの実家、大阪に来ており、お返事が遅くなってごめんなさい🙏
でも、すごーく嬉しかったです😆🙌✨✨

ゴーヤってこの季節よく頂くのに、子どもたちが苦手で、頭を抱えてました。でも、このポン酢との組合せを発見したら、喜んで食べてくれて良かった〜👍
確かに身体に良さそうだから、食べて欲しいもんね💗

きゃずさんのマイペース、って言葉になんだかホッとしました😊
こちらこそ、どうぞよろしくね〜💕🎵💕
swanさ〜ん💕😍💕
おはようございます❣️
おかえりなさ〜い٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °

㊗️100投稿💃✨🎊🎉🎌
おめでとうございます👏👏😍😘💕

ってどんだけ出遅れているの〜😭😭😱💦😩

今朝、swanさんにリスナップして頂いて😂✨✨✨
あっ❣️swanさん、再開したのね〜〜ん😘💃✨✨
と、ε===(っ≧ω≦)っやって来ました!
㊗️100投稿は、もう1ヶ月も前だったんですね😭💦💦ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!
相変わらずのカンカンでした😂

家族の体調を考えた一皿は、swanさんだなぁ💕と思いました❀︎.(*´▽︎`*)❀︎.

この1ヶ月の間に私の生活も大きく変わり、奮闘してま〜すヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ

また、これからのswanさんの投稿楽しみにしてま〜す(*˘︶˘*).。.:*♡
これからもよろしくお願いします🙇
swan から カンカン
カンカンちゃん、おはよー❣️
賑やかなカンカンちゃんのコメントに歓迎されて、とっても嬉しくなっちゃいました💕💕
時間が経ってお祝いされるのも、二度喜べていいわぁ〜😘✨

カンカンちゃん、忙しくしてるのね😭
素敵な投稿楽しみだけど、身体には気をつけてねー🍀

来てくれて、お祝いコメント、本当にありがとう💞💞💞
区切りの100投稿おめでとうございます!
Takeshiさん♪
わぁ、すごく嬉しいです(*^^*)
お祝いコメントして頂き、ありがとうございます\(^o^)/
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