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手料理
  • 2014/02/27
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砂糖無しキャロブと玄米粉の蒸しパウンド。 sugarless steaming pound of the unpolished rice powder and carob

レシピ
材料・調味料
玄米粉
150g
BP
小1
みかん
2個(100cc)
塩麹
大1/2
菜種油
大1
キャロブパウダー
20g
さつまいも
1/2本
豆乳ヨーグルト
大6
作り方
1
さつまいもはサイコロに切り、塩少々をまぶしておく。
粉類はよく混ぜる。

★はよく混ぜ合わせ、粉のボウルに加え混ぜる。
豆乳ヨーグルトを加え混ぜ、パウンド型に流す。
2
さつまいもを上に飾り、蒸気の上がった蒸し器で、強火25〜30分蒸す。

竹串チェックして完成。
ポイント

豆乳ヨーグルトのレシピは
http://snapdish.co/d/eb94Ca

パウンド型は100均の1番小さいミニパウンド型を使用しました。

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みかんの絞り汁で甘みをつけたキャロブと玄米粉の蒸しパウンドです。

ふわもち、甘味充分。
息子が「チョコレートケーキ!」と喜んで食べてます。

加えた豆乳ヨーグルトと塩麹でかなりふんわり膨らみました(*^^*)

塩麹は自家製なんですが、多分まだできてないっぽい💦
がとりあえず入れてしまいました^o^
さつま芋の、パープルとイエローが映えるネ~❣❣・・・^^🎵★旨そっ(^_-)-☆
みかんの絞り汁も入ってるんだね〜
薩摩大好き‼美味しそうෆ⃛*:・꒰ ૢ●௰ ૢ●✩꒱
Misuzu(@misumisu0722 ) から *ママちゃん*
塩麹効果なのかいつもよりふんわり、もっちり、美味しかったです(≧∇≦)
Misuzu(@misumisu0722 ) から ひみえ
みかん汁で甘みをつけました(*^^*)
リスナップ、ありがとうございます(≧∇≦)
ゆぅみん から Misuzu(@misumisu0722 )
サツマイモ入りのはたまに作りますが、砂糖入りで😅
みかん入れるんですね〜!良いかも〜🎶
Misuzu(@misumisu0722 ) から ゆぅみん
みかんの効果で甘く仕上がりました(*^^*)

今日のさつまいもはかなり甘いものでした。
ものによるからわからないですよね。

リスナップありがとうございますm(__)m
蒸しでこの厚みは、見た目にもふんわりさが判りますよね~♪(﹡ˆ ˆ﹡)
美味しそう♬
私もたまに仕上がりが間に合わなくて、発酵途中の麹さん使っちゃう事ありますよ(笑)(*´艸`*)
Misuzu(@misumisu0722 ) から 山本真希
ありがとうございます*\(^o^)/*
ふんわりで驚きました(*^^*)

真希さんも途中で使われること、あるんですね(≧∇≦)
良かったですー❤︎

リスナップありがとうございますm(__)m
あいママ から Misuzu(@misumisu0722 )
とっても美味しそうな蒸しパンですね‼︎
ふんわり感が伝わります꒰ ♡´∀`♡ ꒱
塩麹の手応えが感じられたようで、なんだか嬉しいデス💕
塩麹できあがったら、すぐに次もしこまなきゃ…ですね😁✨
食べ友、初めてなのでよくわかっていなくてすみません…呼んでくださってありがとうございました😆💕
マクロビ いいですよね〜😊
なかなか続けるの難しくって💦😣
たまーに 玄米とか… 野菜・大豆なんかで 味わってます🍴
Misuzu(@misumisu0722 ) から あいママ
はい^_^
ありがとうございます!
塩麹の手応え、感じられました(^O^)/

これはかなり使えそうな予感です❤︎

確かに早速次を仕込まないといけないですね(*^^*)

リスナップもありがとうございました(≧∇≦)
Misuzu(@misumisu0722 ) から 🐶すずりん
フォローありがとうございました(≧∇≦)
そうなんですね。

ウチはすんなり取り込めちゃったんですが、なかなか難しいってみなさん仰います。
たまに、でも充分だと思いますよ😊
体に優しくて良いですね♪
どんなお味なのか、食べてみたいです。
くみさん から Misuzu(@misumisu0722 )
わぉー*\(^o^)/*
さつまいも、しっかりいい仕事してますね(o^^o)美味しそう💗
Misuzu(@misumisu0722 ) から mirimaru
玄米だし、砂糖無しだしスローフードなお味でした(*^^*)
キャロブはココアより体に優しいので気にいってます^_^

リスナップありがとうございます。
Misuzu(@misumisu0722 ) から くみさん
今日のサツマイモはかなり甘かったです(*^^*)
お芋のお味でも変わりますよね。

リスナップありがとうございます(≧∇≦)
ありがとうございますm(__)m
息子がバクっとかぶりついてました(^^)

リスナップありがとうございます(≧∇≦)
Yuri から Misuzu(@misumisu0722 )
玄米粉すごく興味あり。米粉パンにも使ってみたいな。

リスナありがとう。

今日は朝から玄米炊いてみました。
aimipasta から Misuzu(@misumisu0722 )
すごい!しろちゃん!これ美味しそう(*´艸`*)
しろちゃんちのサツマイモすごいきれいな色だね♡
Misuzu(@misumisu0722 ) から Yuri
フォローありがとうございます(≧∇≦)

玄米炊かれたんですね^_−☆
美味しいですよね。

玄米粉は米粉よりもお菓子が美味しくなると思います。
お団子だと米粉より柔らかくなりますし、オススメですよ。
Misuzu(@misumisu0722 ) から aimipasta
あいみちゃん、ありがとう〜^ ^

たまたま良いお芋だったみたい。
かなり甘かったよ〜。

リスナップもありがとう*\(^o^)/*
May から Misuzu(@misumisu0722 )
さつまいもとのコントラストがとってもきれいで美味しそ〜(*´艸`*)
キャロブがとっても気になります。チョコみたいとは聞くけど食べたことないです。多分。
ちーち から Misuzu(@misumisu0722 )
塩麹も自分で作った方がお得だし、たくさん使えるよね〜(^○^)
私もいっぱい仕込んでます👍
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