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  • 2017/10/26
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鶏肉のささみと秋野菜のきんぴら😄つまみ食いが止まらない😆

レシピ
材料・調味料
鶏肉のささみ
200g
蓮根
200g
さつまいも
100g
パプリカ細切り1個分
お好みで
オリーブオイルごま油
各大さじ1
合わせ調味料》
日本酒
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
片栗粉
適量
青ねぎの小口切り2本分
お好みで
作り方
1
セットアップ🎶どうしても全体像が反映されません(泣)蓮根とさつまいもは7~8mmの輪切りまたは、いちょう切り。
2
鍋に蓮根が浸るくらいの水と大さじ1(分量外)のお酢を入れる。ざるには、さつまいもを入れて、蓮根の上に置いて、中で8分、ふたをして茹でる。
3
ささみを一口大に切って、下味の醤油大さじ2、砂糖大さじ2(いずれも分量外)をまぶしておく。片栗粉は炒める直前に絡める。
4
茹でた野菜にそれぞれ適量の片栗粉をまぶす。
5
フライパンを熱したらオリーブオイル&ごま油を入れて、下味を付けて片栗粉をまぶした、ささみを広げて両面を焼く。
6
蓮根を加えて炒めて全体に油が回ったら、さつまいもも炒める。広げたり、上下を返すようにして炒める。
7
全体に混ざったら、合わせ調味料を入れて、焦がさないよう、崩さないように、丁寧に炒める。
8
器に盛って、黒ごま、白ごまをふって、刻んだ青ねぎを添えたら、できあがり~っ(*^^)v糸唐辛子も美味しいよねぇ😄
みんなの投稿 (1)
こんにちは😄
またまたご無沙汰をしておりました

8月から新患の方が5名いらしたので
そりゃもぅ魂が抜けたみたいに
疲労困憊
娘に介護してもらいました
ストローで寝ながらお茶を飲むのって
便利やねぇ(笑)

お婿さんが先日作ってくれた
根菜類のきんぴらが
とっても美味しかったので
舌を頼りに再現してみました(*^^)v

こってりやけどお酢が入ってるから
しつこくないし、盛りつけてから
摘まんだら止まらなくて
夫が来た頃には
盛りつけが
とっちらかってた(笑)

コッコちゃん🐔ね
雨の日でもお外で遊ぶのょ
頭塗れててもへっちゃら😁
もっとずぶずぶの時にドライヤーで乾かそうとしたら嫌がったそうです^^;

10月の16日(土)に
憧れの玉置浩二のコンサートに行ってきましたょ
テレビよりもYouTubeよりもCDよりも
生はもぅねぇ最高でした

声も若かったし
とてつもなくお上手
70までいけると確信しました😄
だから、わたしも長生きするぞ~っ😆💕 #冷めてもおいしいお料理ネタ
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