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  • 2013/06/29
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Kumiko Kondo(TwinkleTwinkleK)'s dish photo at 2013-06-29 14:03

レシピ
材料・調味料
カッテージチーズ 200g
プレーンヨーグルト 200g
砂糖(好みで加減) 100〜150g
生クリーム 200g
ゼラチン 10g
(ゼラチンふやかし用)45cc
オレオ(クリームごと) 一袋
バター 20〜30g
プルプルがいい場合 牛乳70cc足す
飾り用フルーツ(キウイ、桃いろいろ)
作り方
1
オレオをジッパー付きなどの丈夫な袋に入れて口をとじ、
麺棒などで叩いて細かくくだき
バターを入れて袋の上からもんでよくなじませる。
2
底が抜けるタイプの型21cmに①の中身を平に敷き詰める。
★スプーンの背やコップの底などを使ってギュッと押し固める
3
大きめのボールにカッテージチーズを入れ、
泡立て器などでよく混ぜてダマをほぐし、
プレーンヨーグルト、砂糖、生クリームの順にそれぞれ少しずつ入れて、
その都度よく混ぜる。
4
☆の水にゼラチンを振り入れてふやかし、ラップなし600Wで30秒チンして溶かす。
粗熱がとれたら③に加えてよく混ぜる。
5
プルプルの食感が良ければ牛乳60〜70ccも加える。
6
②の型に④の生地を流しこみ、
型を軽くトントンして空気を抜く。
ラップをして、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
7
⑥が固まったら型からはずし、カットしたフルーツを盛り付ける。
ポイント

よぉぉく混ぜて、よぉぉく冷やすだけ。笑

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