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  • 2014/01/24
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じゃがいも明太子のだし旨煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
じゃがいも
2個
からし明太子
1/2腹
ヤマキかつお節
15g
カップ2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
万能ねぎの小口切り
少々
作り方
1
分量の水にかつお節を入れ、だしをとる。
2
じゃがいもは4等分にして水にさらし、水気をきって鍋に入れ、1のだし汁をかぶるくらい加えて煮る。
3
沸騰したら砂糖を加えて3分、その後みりんを加えてさらに7分煮る。しょうゆを加え、じゃがいもが崩れるまで煮込む。
4
こそいだ明太子の身を入れ、3分煮込む。
5
器に盛り、万能ねぎをふる。
みんなの投稿 (3)
だしのうま味を含んだじゃがいもに明太子の辛味がよく合います!ごはんのおかずにもおつまみにもおすすめの一品です。
これで日本酒クイっといきてー( 〃▽〃)
To: kinjo762 さん
コメントありがとうございます!ぜひ、日本酒と一緒に楽しんでみてください♪これからも「いいだし、いい鰹節。ヤマキ」をどうぞよろしくお願いします。
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