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手料理
  • 2020/10/22
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🐓✨鷄とキノコと大葉の蕎麦🍄✨soba with chicken, mushrooms and green shiso herb✨

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安曇野麺匠と言う会社の⛰✨北アルプス伏流水を練り水として使用した「信州安曇野道祖神そば」包丁切🔪✨というのを購入✨

なので、麺汁にめちゃくちゃ拘りました😋✨

麺汁の材料は水、北海道産羅臼昆布、鹿児島県枕崎産本枯節の荒節使用の鰹節、静岡県焼津産枯れ鯖節、宮崎県産椎茸、北海道産鮭節に千葉県産丸大豆醤油、愛知県産三河本格本みりん、鹿児島県産粉黒糖です🐟✨

あまり上記みたいな事を書くと、まるで融通が効かない頑固職人の怖い人っぽくなるので、具には紀文から発売のキティちゃんのハロウィン仕様の蒲鉾入れて外しましたヨ🐱✨

大葉は福島県須賀川市の秋山吉治さん、えのきは長野県のニコニコ農園さんです🙂✨

またまた麺汁飲み干してしまった‼️😱💥ワタシは老人なので、血圧が200くらい行ったらどーしよー💦👨🏼‍🦳👵🏼

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