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手料理
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スパイス香るラムレーズンパウンド

みんなの投稿 (4)
2021年5月9日(日)

母の日ですね。
2日前に仕込んで寝かせておいた
母の大好きな
ラムレーズンパウンドを切り分けて
おめざ的なモーニング☕️

いつもは私仕様で
甘さ控えめに作るんですが
甘党な母の為に王道配合で作りました。

残念な失敗は
レーズン入れたのに癖で焼く前に
型を2回もトントンッとしたので
下に沈みがちになってしまった、、💦

【材料とポイント】
・オイルフリーレーズン  180g
・ダークラム       100ml
▪️レーズンを30秒〜1分程茹でて水気を切ったモノをラム酒に一晩漬けておく。

・北海道産薄力粉クーヘン 150g
・アーモンドプードル   30g
・アルミフリーBP 5g
・シナモン        小匙1
・ナツメグ        小匙1
・カルダモンパウダー   小匙1/4
▪️2回振るっておく

・よつ葉発酵バター無塩  150g
・甜菜糖         150g
・全卵          3個(165g程)
▪️丁寧にすり混ぜてハンドミキサーで白く滑らかにフワッとさせる。

【焼き時間】
今回はガラス製で大きな型だったので
170度で60分掛かりましたが。
普段はこの2/3の量で作ってるので
45分位です。

見た目地味ですが
良い材料を使って丁寧に作りました。
大きめのガラス型で
子供の掌くらいある大きなカット

珈琲豆もこの季節限定の
お気に入り焙煎所の『小夏ブレンド』

妹からは春夏用のカーディガン
弟からは母の大好きな紫陽花の鉢
を贈られました。

昨年、姑である祖母が亡くなり
1月に
一周忌を済ませて色々と考えました。

祖母は94歳の大往生でしたし
長い間、嫁として
たくさんたくさん頑張ってきた
70歳の母の人生はこれからです。

コロナが収束したら
お出掛けや旅行に連れて行きたい。
10年前に父に先立たれたけれど
寂しいなんて思わせないように
子供、孫達に囲まれて
ずっと幸せに過ごして貰えるように
感謝しながら支え合いたいと思います!

母の日の朝は
とても気持ち良い天気でした💐

#母の日 #パウンドケーキ #ラムレーズン #スイーツ
こんにちは💕
丁寧に作られたパウンドケーキ
とても美味しそうです。
お母様の為に気持ちの込められたのが
伝わってきます。

お互い母親には健康で長生きしてほしいですね。
まだお若いからこれから沢山楽しめますよ☺️
とにかく早くコロナが収束し、自由に行動できる日が来てほしいですね。
MAKUBI から fumfum
。・:+°
fumちゃん
いらっしゃい‎♪( ◜௰◝و(و "

うん
買い物に行かなくても
材料があったので
その分、丁寧に時間を掛けて
作ったよ〜(*˘˘*).。.:*♡

うんうん。
コロナで気が沈むことも多いけど
2人で仲良く毎日暮らせてるだけで
幸せだと思ってる。

妹のとこの子が
中学生と高校生なので
後5年もすれば
母娘3人旅*⋆✈も出来るかな?
と考えてるので( ˇᴗˇ)。o*

それを楽しみに
足腰だけは鍛えてて欲しいわ🎶
エピ素敵すぎます( o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅ )
材料や作り方、珈琲豆にこだわって
丁寧に作られたパウンドケーキ✨
絶対美味しいに決まってる!!!!
今日もまた幸せなお茶会だあ☕.*♡

お母様~これからも子どもたちと
お孫ちゃんたちと仲良く楽しく
幸せに過ごせるといいですね(*´︶`*)

母の日🌹私は地元の昔からある
洋菓子店のシュークリームを
渡しました~♬.* 花より団子な私w
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