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手料理
  • 2013/08/21
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なすの煮浸し

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
なす
3本
めんつゆ
50cc
(めんつゆの濃度にあわせる)
砂糖
小1
しょうがチューブ
作り方
1
なすはヘタを取り縦半分に切り、また半分に切る。皮側に斜めに切り込みをいれる
2
フライパンで皮を下にして焼き色がつくまでよく焼く
3
ひっくり返して、薄めためんつゆ、砂糖、しょうがを入れてフタをする。弱めの中火で10分
4
煮詰まりすぎることがあるため、フタを開けてちょこちょこ見る
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