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手料理
  • 2014/07/13
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ローストビーフ

レシピ
材料・調味料
牛肉ブロック
1.6kg
塩コショウ
適量
ソース
玉ねぎ(すりおろし)
1個
赤ワイン
1c
ニンニク(すりおろし)
2個
塩コショウ
少々
作り方
1
お肉を常温の所に出しておく。
お肉にタコ糸を巻きつけ、塩コショウをしっかり目に振っておく。
2
オーブンを250度に余熱し、250度で15分160度に下げて40分焼く。
焼けたら、アルミ箔に包み1時間くらいおく。
3
ソースをつくる。
②を焼いた鉄板に残った肉汁と、アルミ箔に包んで休ませているお肉から出て来た肉汁を、フライパンか鍋に移しいれ、玉ねぎすりおろしとニンニクすりおろし、赤ワインを入れて煮る。入っている量が1/2~1/3くらいまで煮詰め塩コショウで味を調える。
4
②のお肉を切り、器に盛り付け、ソースをかけていただく。
みんなの投稿 (8)
akikoさん♡ レシピを見るとダイナミックだけど、盛り付けられたスナップは繊細で優雅♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

うちでは作れそうにないのでご馳走してください💕💕
akiko から konri
りえさん、おはようございます😄
ありがとうございます💕

ドカンと、おっきなままスナップしようかなとも、思ったのですが…
大きなお肉の横に付け合わす、お野菜を用意していなかったので…ァハハ・・(^д^;)
やっぱり、何時もの様なスナップになってしまいましたf^_^;
自分でも、何時同じ盛り付けで代わり映えしないなって⤵︎
違うもの作っても、同じ物に見えますよねぇ😅💦
お勉強、お勉強‼︎

いつも忙しいのにありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナップもありがとうございました😄💕
またまた、おしゃれなスナップ😍
ローストビーフなんて、お祝い
じゃないとなかなかしませんよ😂
私もなかなかこういったものは登場しないからうっとり眺めちゃいました~~(^。^)y-.。o○盛り付けもお店みたいで素敵です(^^♪
まあーーー!!リストランテ!!
完璧にお店だよー
柔らかくて美味しそーーーöᴗö๑)
akiko から ハル
ハルさん、おはようございます😄
ありがとうございます♥︎

でも、普通のステーキ焼くより簡単だよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
お肉を、オーブンに入れてお終いf^_^;)
でも、お肉屋さんにお願いしないとあんまり大きなお肉の塊は、売ってないですよね😁

リスナップもありがとうございます💕💕💕
ともさん、おはようございます😄
ありがとうございます♥︎
お褒めいただいて嬉しいです😊

しかし…
この日は、ローストビーフ、ポテトサラダ、お味噌、スティック胡瓜を作っていたら「主人が晩御飯これだけ?」って⁉︎
"はっ‼︎ 何⁈ 足りない⁇"
おかしいよねぇ~⁇

リスナップもありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
akiko から おりぃ
おりぃさん、おはようございます😄
まっ🙀ありがとうございます💕

ちょーっと、ソースが流れていますけど(;´∀`;)<。。。ハハ。。。
お肉は、丁度良い火の通り具合で、とても柔らかかったですよ💕💕💕

リスナップもありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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