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手料理
  • 2014/06/05
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ひよこ豆のカレー♡チャナマサラ♡

レシピ
材料・調味料
茹でたひよこ豆
1cup
玉ねぎ
大2個
トマト
大1個
グレープシードオイル
大さじ1〜2
クミンシード
ひとつまみ
クミンパウダー
各小さじ1
ターメリック
小さじ1
ジンジャーパウダー
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
カレー粉
少々
少々
3cup
ブイヨン
1個
ガラムマサラ
小さじ1
作り方
1
ひよこ豆を茹でる。
一晩水に浸して、たっぷりのお水で茹でる。圧力鍋なら加圧20分。鍋なら1時間半くらい。
水煮缶を使う場合は、よく水洗いすること。
2
玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきしてザク切りしておく。
3
鍋にグレープシードオイルを熱し、クミンシードを入れ、香りがたったら玉ねぎを入れてじっくり炒める。
4
玉ねぎが茶色に炒まったら、トマトを入れてさらに炒める。
5
ひよこ豆、☆のスパイスを入れて軽く炒め、さらに水、ブイヨンを入れて30分ほど煮込む。
6
最後にガラムマサラを入れ、10分ほど煮込んだら出来上がり。
ポイント

比較的マイルドな仕上がりです。

辛いのが好きな方は、チリペッパーをトマトと一緒に入れて炒めます。油で炒めると、辛さが強くなります。量はお好みで。

オイルはオリーブオイルでも。

みんなの投稿 (44)
May
インドの方に教わったという友人のレシピをちょっとだけアレンジしました。
お肉もニンニクも入らないお気に入りのレシピです。
マイルドなレシピだという記憶で、チリペッパーがっつり入れたら結構辛くなっちゃった(*≧艸≦)
でも、大満足でした〜(๑´ڡ`๑)

☆タンドリーチキン♡
☆ヨーグルトサラダ♡ライタ♡
いいよ💕👍これ!
タンドリーチキンもヨーグルトサラダもあって完璧😁じゃあないですか❗️
私も食べたい(≧∇≦)
私もーー(、ン、)☞食べたい。
私も食べたいです(≧∇≦)
深夜にお腹空いてきちゃいました(笑)
この2倍の盛り付けにして私も食べたい⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧

市販のカレーって胃もたれしちゃうけど、Mayさんのはスパイスだから身体に優しいですね(﹡ˆᴗˆ﹡)
作ってみたいから☆ポチしとこ♪
これは、本格的なカレーですね!(((o(*゚▽゚*)o)))⭐️付けました!
あ〜!美味しそうです( ̄+ー ̄)
わぁ
aya
リスナップありがとうございました✨
ひよこ豆のカレー、ヘルシーでいいですね!タンドリーチキンも美味しそう❤️
Mayちゃん、おはよー*\(^o^)/*
カレーもタンドリーチキンも本格的だわ(⌒▽⌒)
めちゃ美味しそう💕
キャーキャー、豆😍😍😍
最高です。食べたいよー。
うわぁ☆お店のやつみたい♡(≧∇≦)
こういう本格カレー汗をかきかき食べたいな…、とりあえず娘と夫をファミレスにでも追い出してからだな…(笑)(*´艸`*)
May から もとぱん
もとぱんさん♡おはようございます〜٩(๑´0`๑)۶オッハョーー♪
タンドリーチキンはペースト使いました(*≧艸≦)でも初めて使ったやつなので、色がイマイチでした。。真っ赤なやつが好きなのに(๑´ڡ`๑)
リスナも嬉しいです〜(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
May から あくび
あくびちゃん♡おはよ〜٩(๑´0`๑)۶オッハョーー♪
まだあるよ〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
May から シロー
シローちゃん♡おはようございます(๑ˊ ॢО ॢˋ๑)
顔文字面白い(*≧艸≦)

ブツブツ交換所望です(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
シローちゃんのお料理が食べられるなら、チャナマサラいくらでも献上つかまつります〜ღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)

リスナも嬉しいです〜(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
May から ( ;´Д`)よーこ 元気です
よーこさん♡おはようございます〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
これなら深夜でもいけちゃうかも(*≧艸≦)
よーこさんならめっちゃ美しく作るんだろうなぁଘ(*˘ु ᵕ˘)ु❤⃛ .。
リスナも嬉しいです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
May から thanksan
pukkoちゃん♡おはようです〜٩(๑´0`๑)۶オッハョーー♪
もちろんおかわり自由よ〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”意外にお豆がずっしりなのですぐお腹いっぱいなっちゃうけどね( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡
そうそう、市販のルゥは油脂多いもんね。インド料理は薬膳みたいなものだから身体に優しいのが嬉しいですよね〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
インドの方は体調によってスパイス使い分けるそうです。
ぜひぜひ作ってみてください◡̈♥︎
リスナも嬉しいです〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
May
Koichiさん♡ぜひぜひ作ってみてください〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
基本はチリペッパーなしでマイルドな味ですが、それでも辛そうならカイエンペッパーも減らしで。

コレにナンがあれば完璧でした(*≧艸≦)けど、かなり夜遅かったので、ガマンしちゃいました〜ू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)
リスナも嬉しいです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
May から yucca@
yuccaさん♡美味しかったです〜(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
意外と簡単だし本格的だしいいと思います◡̈♥︎
リスナも嬉しいです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡ありがと〜♡
これは、美味しそうです〜😍😍😍
カレー…最近ルウばっか使ってるから😂いっちょ頑張って作ってみたいですっ!!
Mayさん、おはよう(๑˃̵ᴗ˂̵)و
本当にお店のセットかと思った(#^.^#)
スパイシーで美味しいんでしょうね〜❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽˟
カレー大好き💕
暑くなってくると食べたくなるね〜(o^^o)
May から miyako
みやこさん♡こんにちは〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
わぁいただき感謝ですෆ⃛(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳
リスナも嬉しいです〜‧⁺✧.(ᵕ̴̤ ॣᵕ ॣᵕ̴̤∗̀)ɞ⁾⁾☽˟.‧
May から aya
ayaさん♡遊びに来てくれてありがとうございます◡̈♥︎
ひよこ豆がほっこりと美味しかったです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡インドのカレーにはやっぱりタンドリーつけたくなっちゃいます(๑´ڡ`๑)
May から くみさん
くみさん♡こんにちは〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
タンドリーチキンは、ペースト使ったのです(﹡ˆᴗˆ﹡)でも、いつも使ってたのが売ってなくて、新しいの買ったらイマイチ。。発色がタイプじゃなくて(¯―¯٥)いよいよ自分で作ろうかと思案中です(﹡ˆᴗˆ﹡)
リスナも嬉しいです(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
May から Yuri
Yuriさん♡こんにちは〜♡
我が家もお豆だったんでした〜(*≧艸≦)お豆美味しいですよね♡
黒豆、さっそくポチりました〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
リスナも嬉しいです〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
なんて美味しそうなの〜(。›◡ु‹。)⋆。˚✩ ♡
ひよこ豆はカレーで食べるのが一番♡₍ᐢ⑅•ω•⑅ᐢ₎ദ⸒⸒すき♡
しかもタンドリーチキンまで付いてる〜!
ご近所にお店出して〜(o´罒`o)ニヒヒ♡
わー、かなり好みのやつだー!豆カレー美味しいよねー😍食べたいー😍
May から 山本真希
真希さん♡こんばんは〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
本格身体カレーはじんわり効いて来る気がします(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑薬膳ぽい感じが好きです(﹡ˆᴗˆ﹡)
チリペッパーなしならマイルドだから、ご主人と娘ちゃんと一緒に行けちゃう??
リスナも嬉しい〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
May から おかな
わ〜い⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾おかなさん♡遊びに来てくれてありがとうございます〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
おかなさんなら頑張らずとも、ちゃっちゃと作っちゃいますね( •ॢ◡-ॢ)-♡
身体がじんわり喜ぶ辛さみたいなのがたまらないです♡
リスナも嬉しいです〜(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
May から まるま
まるまさん♡こんばんは〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
スパイシーで香り高くて、ひよこ豆がホクホクで美味しかったです〜( ›◡ु‹ )
🍻もすすんじゃいます(*´艸`*)
リスナも嬉しいです〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
カレーキタ〜*\(^o^)/*
スパイス混ぜる本格的なやつだ!
食べたーい♡♡♡
いいねいいね〜🌸
Mayちゃんのお料理はワールドワイドで色々楽しませてもらってるわ🎵
やっぱりこの時期カレーが食べたくなるよね!ひよこ豆大好き!クミンシードを使うとプチプ食感の風味が楽しめるよね🍴
タンドリーチキンも美味しそう💓
Mayさんこんばんは!なんだか、とても本格的な感じ~ Mayさん凄~い!いい汗かいて、美味しそう(^^)
Mayさん、こんばんは😊
インド人の方直伝なんて本格的なカレーですね❗️
すごく美味しそう😋
タンドリーチキンまでついちゃうなんて素敵😍
May から ゆぅみん
ゆぅみんさん♡こんばんは〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
梅雨入りしてまた寒くなっちゃったけど、もうカレーモード全開です〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
よく考えたら、今週カレー系をランチも含めて3回食べてた(*´艸`*)
リスナも嬉しいです〜(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
May から ゆりえ
ゆりえちゃん♡こんばんは〜( •ॢ◡-ॢ)-♡嬉しいお言葉ありがとう〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
でも、タンドリーチキンは納得してないの(>_<)真っ赤なやつが好きなのに、新しいペースト使ったら真っ赤にならなかった。。(T∀T;)
リベンジしなきゃ( *๑•̀д•́๑)」
リスナも嬉しい〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡ありがと〜☆
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡本当は咲きちゃんのスープカレー作りたいけど、やっぱり平日は厳しいね(>_<)しかも、我慢できず、月曜日にお店で食べちゃってるしꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)でも近いうちに作る気マンマンです(﹡ˆᴗˆ﹡)
スープカレーを操る咲きちゃんなら、これはめっちゃ簡単だよ♡ひよこ豆名前からして咲きちゃん好みだよね(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
リスナもありがと〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
May から 佐倉
佐倉さーん♡
カレーキタヨーーε=o(*’◡͐’)o
スパイスで香りバッチリだし簡単ヘルシーだよ(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
リスナも嬉しい〜(●♡ᴗ♡●)ありがと〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
May から nana
nanaちゃん♡ありがと〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
食卓で旅行気分味わいたくて♡
インドには行ったことないんだけどね〜ू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)インド料理店しか。。

クミン使うとたちまちエスニックだよね♡ひよこ豆も大好きだし、最高でした(๑´ڡ`๑)
あっ、でもタンドリーは見た目的に納得行かず、、また近いうちにリベンジするよ(﹡ˆᴗˆ﹡)
リスナもありがと〜ଘ(*˘ु ᵕ˘)ु❤⃛ .。
May から kzsyk
kzsykさん♡こんばんは〜o(^▽^)o
スパイスさえあればの簡単料理なんです(﹡ˆᴗˆ﹡)
身体の芯からじんわり効いてる感じが、漢方みたいで心地いいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
リスナも嬉しいです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡ありがとです〜(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧
May から 里美
里美さん♡こんばんは〜(﹡ˆᴗˆ﹡)
直伝といいますか、又聞きなんですけどね(*´艸`*)ブイヨンなんてもしかしたら邪道って言われちゃうかも。
スパイシーヘルシーオイシーでいいこと尽くしです( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛
タンドリーはペースト使ったので、、、漬けて焼いただけで。。真っ赤なのがよかったんですけれど。。(≧w≦;)
リスナも嬉しいです(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡アリガト♡
Mayさん♡おはよー
夕食に作ってみました(﹡ˆᴗˆ﹡)
サラッとしているからカレーなのに胃もたれなしでとっても美味しか
ったよ✨
美味しそうですね!リフォローありがとうございます
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