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手料理
  • 2014/11/07
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我が家の白だしおでん。

レシピ
作り方
0
鍋に水カップ6に白だし大4~5と骨付きチキン5本を入れて出汁をとる。
アクを取り、綺麗な出汁スープに。
1
別の鍋に輪切り、面取りした大根とお米を入れて、竹串が通るくらい下ゆでしておく。
こんにゃくも茹でて、臭み消し。
練り物も湯通ししておく。
2
下準備が済んだら、1の鍋に材料を入れて、ぐつぐつ煮込む。
材料によっては後入れする。
ジャガイモは煮崩れるので、途中で一端取り出しておきました。
1度そのまま放置して、味を馴染ませて、翌日以降にもう1度火にかけて温めて食べると、大根もシミシミでおいしい!
みんなの投稿 (31)
今夜はおでんでした。
二日前に煮込んでおいたので、色白に見える大根も、良いお出汁がシミシミでした。
うちは白だしと骨付きチキンのスープです。
つゆを飲むと、思わず「あ~~~♪」と言ってしまう優しい味のおつゆです。
やっぱりNo.1は大根、玉子、じゃがいもかな。
主人は厚揚げ、玉子、チキンだそうです。
厚揚げ忘れた!(♡ˊ艸ˋ)♬*笑
わぁ😍お で ん ♡
しょうこさんちの、おでんの
作り方、私と似てる〜*\(^o^)/*
白だしで、綺麗なスープ
ですね♡
厚揚げも美味しいものね(*^^*)
私、大根、ねじり糸こんにゃく
が、大好きです(*^^*)
里芋も、大好き♡
2日目、美味しいですよね♪
ケーキも焼いて、しょうこさん
お休みだったの?(*^^*)
しょうこ から ハル
ハルさん♪こんばんは!(๑ت๑)
そうです!今日お休みで!有休消化です。
のんびり昼寝なんかもして、オウチでゆっくりしていました。
幸せ~♪
白だしのスープ、好きなんですよ!
あ、ねじり糸こんにゃくにサトイモですか!
思いつかなかった~♪おいしそー。
それぞれの家で色々違うんでしょうね!
参考になります。
リスナップもありがとうございました!❇ ( *˘╰╯˘*)♥
あ〜〜〜♪美味しそう😁
白だし&骨付きチキンのスープですって〜〜なんて、素敵なお出汁😍
スープの色が澄んでいて、きれいで美味しそう😍💕
チキンは、骨付きのぶつ切り⁉️それとも手羽元とか⁉️
骨からのお出汁も美味しいですね。
ちなみに、私はタコ、ちくわぶ、こんにゃくLOVE💕
白だし&チキン、チャレンジしたいわ😁
しょうこ から o-kazu
o-kazu さん♪嬉しい!リスナップもありがとうございます!
チキンは手軽な手羽元を使っています。
あー、タコ、いいですね。お店のみたいですね。
今回忘れたけど、ちくわぶ私も好きですよ!
ちくわぶは、キムチ鍋にも入れます!
白だしとチキンの優しいお味のスープ、オススメしちゃいます。
しょうこさん💕
白だし、おでん来ましたね〜\(//∇//)\
厚揚げを入れる所が一緒だっ!と思ったんですが、忘れた(笑)って。私もこの間忘れてて、最後に買って入れました(笑)
味しみじみ大根、私もno.1です(笑)
しょうこ から なお
なおさん♪おはようございます!(๑ت๑)
はーい!なおさんがこの間おいしそーに作っていたので、私もやっと仕込めました。
うちも決まって、白だしに鶏出汁スープです!
主人が一番好きな厚揚げを忘れちゃうあたり、自分にちょっとショックです。(♡ˊ艸ˋ)♬*笑
やっぱり大根は外せないですよねー。
リスナップもありがとうございました!
あっ、白だしだーー!

具材の味もしっかり感じる優しいおでんなんだろ~なぁ~(^ー^)

お肉、ちょうだいっ😉
しょうこ から りえぞ~
riezoo さん♪ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ おでん、どうぞ
私、白だしの優しいスープの味が大好きなんです。
リスナップもありがとうございました。
私も白だしでおでん作ります~(*´∇`*)
私は具材変えて、毎日おでんでもいいぐらい好きです(*^^*)
しょうこさんとこのおでん、頂きたいわ~(*´∇`*)
はい!出ました!白だし宣伝。(♡ˊ艸ˋ)♬*笑
もう~大好きなんですよー。
私も白だしのように優しくなれたら~。(〃゚艸゚)プ♡
リスナップもありがとうございます。
しょうこ から sakurako
さくらこさん、ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ おでん、どうぞ
さくらこさんちも白だし派ですね。
白だしおいしいですよね。
私もおでんだ~い好き♪
リスナップもありがとうございます!(๑ت๑)
今、これが食べたい😆ご飯したくしなきゃー💦
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ おでん、どうぞ
おでんは作っておくと楽だよねー。
熱々おいしいし。
今日は東京もどんより空で寒いよ。
旦那、フットサルでいないから、私は残り物で済ますよー。(o´罒`o)ニヒヒ♡

リスナップも(*´╰╯`๓){Thanks❣❣*です
季節だねー(☆▽★)
しょうこ から おりぃ
ですねー。
今年初のおでんでしたよー。
だから旦那の好きなもの入れ忘れました。(♡ˊ艸ˋ)♬*笑
白だしのおでんもいいなー🎵
つゆガブ飲みしたい!笑
またお鍋ごと食うぞー!笑
しょうこ から ともきーた (伊藤 智子)
はい!ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ おでん、食え
のドドーンの図です。
白だしおでんのつゆは濃すぎないから、カブ飲みオッケーです。♪(*^^)o🍻o(^^*)♪
リスナップもありがとうございました!
おでんってホンマに各家庭の味があって面白いよね♡ᵕ̈*
しょーこちゃんとこの食べてみたーい🎵
うちはうどんの出汁で作るの◡̈♥︎
これむっちゃ美味しそうやわ〜✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
しょうこさん♡白だしっていいお味ですよね〜✨あ〜〜〜♪って言うのわかります👍😄
私は大根、こんにゃく、ゴボ天でお願いします😊
しょうこ から ゆりえ
へぇー、うどんの出汁スープなんだね。
色々で面白いね。
具材によっても変わるしね!
私も色々食べてみたいわー。
リスナップも**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人とぅ❀✿**
しょうこ から くうちゃん
くうちゃん、大根、こんにゃく、ゴボ天♪私も大好きです。ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ どうぞ
私は白だしのスープが好きで好きで(笑)
すっきりとしたいいお味なんですよね。
May
わぁ〜😍白いおでん、上品で美味しそうだね〜〜💕私もお出汁効かせてお醤油なしで作ってみようかな😍しかも2日も煮たらシミシミだね〜٩(♡ε♡ )۶
私はやっぱり大根、玉子、がんもだわ👍厚揚げもいーな〜💕
しょうこ から May
May ちゃん♪がんもか~~♪いいね!思いつかなかった!
厚揚げもおいしいよね。
旦那が好きなもの忘れちゃったよ。(♡ˊ艸ˋ)♬*笑
そう、白だしの上品なお味が好きなの~~!
上品って自分にはないものだから憧れるのかも~~(笑)
リスナップも**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人とぅ❀✿**
二日間も煮込んだおでん💕
とっても美味しそうです😍
がぶ飲みしたい気持ちわかります♪
白だしだと、色が綺麗に仕上がるね👍
しょうこ から Mika❈
みかさん♪見に来てくれて、ありがとうございます!(๑ت๑)
そう、白だしはスープの色が綺麗なのも気に入っています。
カブ飲み!(笑)
リスナップもありがとうございました。
しょーこちゃんとこ来ると白だし買わなきゃって思うのにいつも買い忘れて~~(;_;)/~~~見た目もきれいだね~♪私はこのオーバルの黄緑色のお鍋で作るよ^^
しょうこ から とも
黄緑色♪フルーツグリーンですね。
オーバルおんなじなんですね。嬉しいです。
私は白だしの大ファンで~。常備です。
スープの色がすっきりとしていて気に入っています。
リスナップもありがとうございました!
綺麗な色のお出汁♡と思ったら白だしなんだね( •ॢ◡-ॢ)-♡2日も煮込んだら染み染みでめちゃくちゃ美味しそうだわ♡おでん大好きなのでしょうこちゃん宅のおでんを頂いてみたいな〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
しょうこ から nana
ななちゃん、ヽ|。´ェ`|ノ —■●▲ おでん、どうぞ
うん、私は白だしのお出汁が大好きなんだ!
すっきりと優しい味で美味しいんだよ。
リスナップもありがとう♪
ベンベンさん♪
白だし師匠?えー♪私⁉わたすですか?(笑)
白だし大好きなんです。
京風で上品な感じ。私と正反対ですが(笑)
大根はやっぱり外せない人気ですよね。
リスナップもありがとうございました!
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