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手料理
  • 2014/01/28
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濃厚〜〜 クラッシックチョコレートケーキ

レシピ
作り方
1
【18センチ型】
卵 3個
グラニュー糖 110
クーベルチュールチョコレート 150
(スィート・ビター混ぜても)
バター 110
生クリーム 30
小麦粉 18


2
チョコレートとバターを同じボールに入れて湯煎で溶かす。

卵白を軽くほぐし、
半量のグラニュー糖で、ツノがたつ直前まで泡立てる。
(卵白が泡立ってきたら少しずつグラニュー糖入れる、)

3
別のボールに卵黄とグラニュー糖をもったりするまで混ぜる。
湯煎したチョコレートとバターを加えて、よく混ぜる(分離しないように)。

さらに少し湯煎した生クリームを混ぜる。

4
メレンゲの1/3を加えて、さっくり混ぜる。
小麦粉を振るって、さっくり混ぜる。
残りのメレンゲを混ぜて、さっくり混ぜる。





5

クッキングシートを敷いた型に流して、180度30〜40分焼く。

(つまようじを刺して、ドロ〜とした液体がついてこなければOK)

クッキングシートをつけたまま冷ます。
ポイント

◉3日目頃から美味しくなります。

保存は、冷蔵庫なら1週間。

冷凍庫なら、一ヶ月。

みんなの投稿 (52)
冬だけに作る、どっしりと重たい
クラッシックチョコレートケーキ!

3日すると、大きな一枚の生チョコみたいな食感になりますが、
そこまで残ることが…難しい
(*^.^*)エヘッ
まあやちゃんにチョコプレートを
いただきましたので、食べ友お願いします〜。

クララちゃん!
しばらくお待ちくださいね♡
ひゃーー、志野ちゃん素晴らしい!!
まーーったくクララちゃんといい志野ちゃんといい今日は罪なものをたくさん見たわー٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶
志野 から おりぃ
おりぃちゃん!
ありがとう〜。
クララちゃんのすっごかった!!
すっごいです!濃厚チョコ!聞いただけでよだれ出ます(笑)
何でも作れて素敵です(///∇///)ケーキの中で一番チョコレートケーキが大好きなので、いつかこんな素敵なケーキを作れる人になりたいです!
3日後にがぶりつきたいー‼︎
どすこい どすこい👐
ドッシリといいですね😄💕

ほぇ〜食べたい✨✨
志野さ〜ん♡

素敵〜✨
すっごく美味しそうよ〜💕💕
3日待つ系?待てるかなぁ?
これは食べてみたいですꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
冬に食べたいケーキですね❤️
3日…
待てるかなぁ…。
ゆりえ から 志野
むっちゃ美味しそう…♥︎
このゴツゴツ感がたまらなく素敵です。゚✶ฺ.ヽ(*´∀`*)ノ✶゚ฺ
食べたいな♥︎
ほんと とても三日待てないーー《*≧∀≦》
ビジュアルもタイプだわ~(*´∇`*)
わーお‼チョコ大好き♡♡♡
3日待てないけど、生チョコ食感も食べてみたい( ᷇ෆ❛ั ु⌓ ૣ❛ั ๑)✨
志野 から ケイ
ケイちゃん!

やっぱりチョコレートケーキ大好きな人が多いんだね。
道理でランチのデザートに、よくチョコレートケーキがでてくるはずだわぁ〜
志野 から honami
ほなみちゃん!
3日後にかぶりついてーー
v(。・ω・。)ィェィ♪
志野 から シロー
シローちゃん!
シローちゃんもこういうタイプ、好きですか?
わたしは、もう一口でいいんです。

バレンタインの練習です。
志野 から *seiko*
せいこちゃん!
ありがとうございます✨
志野 から key♪
きいちゃん!

一口で300m走れそうなくらいのカロリーよ💖💖💖💖
志野 から ぽにょ☆
ぽにょちゃん🌸🌸

そーなの。
バレンタイン前だけ作るんだよ〜

あと数回作るよ〜
志野 から ゆりえ
ゆりえちゃん!
ありがとう〜。

このゴワゴワ(笑)
ゴツゴツしてるのがかわいいんだけど、写真にするとへんだなぁ。と思っていたから、共感してもらえて
嬉しいです〜
志野 から とも
ともちゃん🌸🌸
板チョコをまあやちゃんから頂いたの。

やっぱり、かっこいいよね〜
志野 から ひみえ
ありがとうございます✨

毎日、味がかわっていくんですよ〜
美味しいの間違いなし(≧▽≦)
食べたい~( ̄∀ ̄)
しょうこちゃん!
食べたら、ひたすら腹筋とスクワット〜
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌( ̄◇ ̄)┘
志野 から Hiro
ありがとうございます✨

イタリアンなどで、デザートででてくるような濃厚タイプです〜♡
ムフッ〜(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥
好みのタイプ〜o(♡´▽`♡)o
美味しそぉ〜♪♪
志野さんち付近に移住したいわぁ😆
シックで素敵なケーキですね✨✨✨

バレンタインに向け、苦手なスィーツにチャレンジしたくなってきました😋
濃厚でおいしそう💗
私は3日待てなーい!笑
志野 から ☆ぴ〜ちゃん☆
ぴ〜ちゃん!

チョコたっぷりなんだよ〜

早く引っ越してきてーー♡
志野 から 太田 Tommy
トミーちゃん!

最近、友チョコあるから、女の子のママは大変です〜〜(~_~;)
志野 から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃん🌸🌸
うちもめったに3日後のは、食べたことなーーい!!
すっごく濃厚ですね♬( •ॢ -ॢ)-♡”
これは作りたいし♥️食べたいです🎵
3日残るといいけど残らないなぁ(笑)
くららさんにプレゼントだったんですね〜!!
素敵✨
もーもー♡
最高じゃないですかぁ〜(๑✧◡✧๑)
くららちゃんとこに行ったんだよねっღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
バレンタインに、これ作りたいっ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
上のチョコは、どうやって作ってるの?
素人質問でごめんね💦
しのさん、チョコたっぷりで美味しそうですねー💕
あ、私も上に飾られてるチョコをどうやって作るのか知りたいです(*'v'*)
一切れだれってたべても、もうちょっと〜っとどんどんなくなって行きそう💘
濃厚味わいた〜い☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
志野 から メイ
メイちゃん!
クララちゃんの柚子味噌のお礼になったかなぁ〜
志野 から おかな
おかなちゃん!

わたしも素人だし(笑)

これはね、まあやちゃんのお教室の時に頂いたの〜

少し調べてみたら、シートチョコというものらしく。
少ししかみていないけど、イズミコーワって会社が一枚から売ってるみたい。
他は15枚いりの箱セットとかだった。

わたしもまた買って見たいから、もしオススメサイトがあれば、教えてください〜。

今回はぱきっと割ったけど。
まあやちゃんは型で丸く抜いたりしていたよ♡
おかな から 志野
志野さん!
詳しく教えてくれて…ありがと〜!!
調べてみる( •ॢ◡-ॢ)-♡
あ〜こんな風に作れたらいいな〜
と、もう一度スナップを眺める私😁
志野 から ソラ
そらちゃん!

このチョコ、テンパリングして作ることもできるけど、まあやちゃんのお教室の時に頂きましたよ。

購入方法は、申し訳ありませんが、
おかなちゃんのをご覧いただけますか?
志野 から もも
ももちゃん🌸
ももちゃんならお茶の子さいさいで作れそう♡
志野 から おかな
おかなちゃん!
いま調べたのは、どことも比較せずの情報だから…気をつけてね〜

こういうひと手間で、仕上がり違うよね〜

ちなみに、クララちゃんに宅配しても、このシートチョコ、無傷でした!
👍👍✨✨
ソラ から 志野
志野さん、教えてくださってありがとうございます♪
シートチョコですね_φ(*'v'*)メモメモ
ぐーんと本格的になりそう💕
まささんとの素敵なエピソードがつまったケーキなんですね💕
お✨さまつけちゃおーっと♪
素敵な思いでチョコレートケーキ💕
レシピ嬉しいです。٩꒰。•◡•。꒱۶
ん〜、ほんと、のうこ〜さが、伝わってきますヽ(´o`;
⭐️決定です(*^_^*)
いいねぇ~♪(*´ω`*)
志野 から レイ
レイチェルちゃん🌸🌸
素敵エピソード?(笑)

ありがとう〜。

きっと、レイチェルちゃんも好きな味だと思うよう〜
レイチェルちゃんならブランデーとかグランマルニエ、入れてもい〜ね〜🎶
志野 から kanako/T かなちゃん
ありがとうございます✨

レシピはおおざっぱなので、
ごめんなさい。

でも、膨らまなくても膨らんでも大丈夫なタイプなので、安心ですよね
志野 から yucca@
ありがとうございます✨
友達のご家族はすぐになくなったみたいで、5人家族なら楽勝ですね。

3日目が美味しいですよ。
…もたないかな?(笑)
志野 から 坂井綾香
ありがとうございます✨
志野先生、明日の朝チョコレートケーキを作ります。よろしければコツなど教えて下さい🙇
フォローありがとうございます😊!
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