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手料理
  • 2015/06/13
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オレンジページ「夜作らない晩ごはん」より《簡単煮込みハンバーグ》

レシピ
材料・調味料
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2(約100g)
マッシュルーム
6個
トマト缶
400g入り1缶
醤油みりん
各大2
パン粉
1/2cup
片栗粉
大3
塩こしょう
少々
サラダ油
大1
作り方
0
下準備
マッシュルームは5~6ミリ幅に切る。
玉ねぎはしんを取りすりおろす。
トマト缶をボウルにあけ、醤油、みりん、塩こしょうを加えて混ぜ、煮汁を作っておく。
別のボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで良く練り混ぜてたねを作る。
たねを6等分にし、各々両手の平に数回投げつけて、空気を抜くようにしながら、小判形にまとめる。
1
たねを焼きつける
フライパンにサラダ油を中火で熱して、1のたねを並べ入れ、2~3分焼く。
こんがりと焼き色が付いたら上下を返し同様に焼いて端に寄せる。
あいたところにマッシュルームを加え、さっと炒める。
2
煮汁を加えて煮る
マッシュルームに油が回ったら、作っておいた煮汁を加える。
時々煮汁をおたまですくって回しかけながら、7~8分煮て火を止める!
ポイント

肉の旨味を逃がさぬように、たねを香ばしく焼き付けてからくつくつ煮込む。
出来上がったら、たっぷりの煮汁ごと保存容器に移して、味をじわじわと染み込ませる。

みんなの投稿 (26)
「夜作らない」というところに飛び付きました(笑)
玉ねぎもすりおろしだし、パン粉を牛乳に浸したりしないし、まさに普通のハンバーグよりも時短バージョンで、朝作っておくにはピッタリでした。
まぁちゃんと玉ねぎ炒めて、玉ねぎの食感残ってる方が、出来上がりとしては好みかな。
しっとり柔らかいハンバーグでした。
煮込みのソース、おいしい!(*'(OO)'*)
なるほど、保存してる間も調理がすすむ感じなんだね(*^^*)
ソースは他の煮込みにも使えそうだよね♡
しょうこ から 山本真希
真希ちゃん♪保存してる間に旨味UPしてくれるのはありがたいね。
朝ちょちょいと作れるレシピだったよ。
でもやっぱり玉ねぎは微塵切りで炒めてる方が好き!
ソースは他にも使えそうだし、簡単でおいしかったよ。
リスナも(人*´∪`)♪тнайк чоц♪ね。
しょうこちゃんおはよ💕
朝作って、保存容器にいれておくのもいいね!
味がしみておいしそう✨
しょうこちゃん、おはよう*\(^o^)/*
ふむふむ、一気に混ぜちゃうハンバーグなのね(o^^o)
朝作っておいて、夜焼いて煮込む、いいよねー💕
こういうレシピは助かるよね✨私も玉ねぎカット派だけども、時間ない時はすりおろしの方が早いんだろうか?
しょうこ から Tomoko Ito
Tomoko さん♪こんばんは。
夜は作りたくないので、保存しておけるメニューが必須です。
フライパンごと冷蔵庫に入れて、夜直火で温めました!
コメント、リスナ、ありがとうございます!
チョッパー&ホヌ から しょうこ
しょうこちゃ〜〜ん
大好物のハンバーグじゃんか〜〜😍😍👍🏼👍🏼👍🏼
煮込み系は特に大好きだよ😙😙
朝のうちに作って置き夜レンチンで食べる感じかな〜〜😋👍🏼
作り置きも出来そうだね😅💦
メッチャ美味しそう〜〜💞💞
しょうこ から くみさん
くみさん♪こんばんは。
そう、一気に混ぜちゃうハンバーグで簡単で良かったけど、微塵切りの玉ねぎの方がまぁ好みだったかな。(^^;;💦
でも朝は時間がないから、朝作って、夜温めるだけのレシピは助かりました~!

くみさんのひじきごはん、めっちゃおいしいです~。(人*´∪`)♪тнайк чоц♪
ハンバーグ美味しそうです(人´∀`).☆.。.

コメントありがとうございましたぁ(*_ _)人
そして勝手にフォローさせて頂きましたd(*´ω`*)
これからよろしくお願いします(*´∇`*)
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんばんは。
すりおろしの方が断然早いよ。
でもやっぱり時間があるなら炒めた方がいいって感じだったかな。
しょうこ から チョッパー&ホヌ
チョッパーさん♪さっそくこちらにコメントありがとです。
煮込み系私も大好き~!
とくに作り置きできるレシピは幸せ~!(笑)
朝は忙しいですものね!
私はフライパンごと冷蔵庫で保存して、夜直火で温め直しました。
しっとりしたハンバーグで、時間があるなら、ちゃんと玉ねぎを微塵切りで炒めたらなおウマイって感じでしたー。(^^;;💦
しょうこ から yuiyui
こちらこそ!つくフォトうれしかったです。
わざわざこちらにコメントご丁寧にありがとうございました。(人*´∪`)♪тнайк чоц♪
しょうこさん〜♡
なんだか、お久しぶりです笑
煮込みハンバーグ大好きです〜‼️
朝作って、冷蔵庫でじわじわ旨味が出て、夜温める!う〜ん、素敵レシピですね😆
私も、玉ねぎは摩り下ろしより、微塵切りの方が好みかな〜笑😋
しょうこ から なお
なおさーん♪ごぶさたーんになってしまって、ごめんなさい。
うん、やっぱり玉ねぎは微塵切りで炒める!ですね。(^^;;💦
ま、簡単レシピなので仕方ないです。
ま、ホントに簡単でした。
煮込み系は作り置きできるからいいですよねー。
さわこ から しょうこ
そのキャッチコピー😻
私も心惹かれちゃうよー!!
私、微塵切り苦手やから、すりおろしでいいならそうしたいー😁
しょうこ から さわこ
さわこさん♪´ω`)ノオハヨォ💖
夜は疲れちゃって作りたくないですもんねー。
ま、朝も忙しいけど、作り置きできると楽ですよね。
さわこさんに苦手なことなんてないと思うけど、やっぱり微塵切りで炒める方がいい気はします。(^^;;💦
すりおろしバージョンは時短としてはとても良かったです。
リスナもありがとうございました。
おお〜〜美味しそう💓
煮込みハンバーグ✨(♡ˊ͈ ॢ꒳ ॢˋ͈)♪
この時期の作り置きはちと怖いのでね〜なかなか出来ない..…
時短レシピ気になるね〜٩( ᐛ )و
しょうこ から tocca
tocca ちゃん♪コメありがとう!(人*´∪`)♪тнайк чоц♪
だよね!この時期の作り置きは、マリネ系とかすぐ冷めるものじゃないとね。
ギリ大丈夫な日だったから、冷めてからフライパンごと冷蔵庫に入れて、夜直火で温め直したよ。
これからは何を作り置こうか~?うーん。
キッチン立つのも嫌だから、時短がいいよね。
これはいいね~!

美味しくて簡単ならサイコーです(^ー^)
これみてたらお腹がなった~(笑)
しょうこ から りえぞ~
りえぞ~さん♪ありがとうございます!
煮込み系ウマイですよね。
でも玉ねぎはやっぱり微塵切りで炒めた方がなおおいしいと思います。
ちぽちゃん♪´ω`)ノオハヨォ💖
ウケる!鍋ごと洗い桶に浸すとは😁
そんな荒技を使えば、梅雨時期も真夏も乗り越えられるンだね!
今度やってみよう!(笑)
しかし暑いと、作る気自体が失せるからダメだぁ。
このハンバーグは時短でソースもおいしかったよ。
でも、やっぱり時間があれば、玉ねぎは微塵切りで炒めた方が好み。
リスナもありがとう!✨(♡ˊ͈ ॢ꒳ ॢˋ͈)♪
やばっヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪
むっちゃ美味しそうやねんけどー♡
時短ソースなんやね⋆。˚✩
ほんとしょーこちゃんのお料理は勉強なるわ〜((φ(・д・。)ホォホォ
しょうこ から ゆりえ
ゆりえちゃん♪ありがとー!(♡>艸<♡)❗❗
時短ソースというか、時短バーグだね。
玉ねぎすりおろして一気に混ぜるタイプだよ。
忙しい朝は便利だけど、時間があるならやっぱりすりおろしより微塵切り派。( ̄▽ ̄)笑笑
しょうこちゃん
おはよー。今更ながら、夜作らないというところにわたしも飛びつきそう(*≧艸≦) ⭐️つけたから今度つくってみようっと。
しょうこ から 佐倉
佐倉ちゃん♪こんばんは!
うん、夜は疲れちゃって作る気しないよー。ε-(´∀`; )💦
でもこの時期は作っても冷めないし、放置できないから、作り置きも限られちゃうね。
ちぽちゃんは鍋ごと洗い桶に漬けて冷ますらしいけど。( ̄▽ ̄)笑笑
ハンバーグは時短レシピで、玉ねぎのすりおろしを使うんだ。
微塵切りで炒めた方がやっぱりおいしさはUPだけど、時短も外せないよね。
リスナもありがと!
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